사각어묵 볶음 | 밑반찬 | 팽이버섯 어묵볶음

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사각어묵 볶음 | 밑반찬 | 팽이버섯 어묵볶음

어묵과 팽이버섯 야채를 넣고 볶는 쉬운 밑반찬 입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉 구매
사각어묵
5장 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
식용유
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
꿀
1큰술 구매
후추
약간 구매
깨
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

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노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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어묵은 먹기좋은크기로 (10등분) 썰고, 팽이버섯은 작은걸로 한봉 준비하여, 3등분으로 잘랐어요. 양파는 작으면 한개, 크면 반개정도 준비하여 채썰고, 파는 송송 썰어요.

식용유 2큰술 두르고 파를 넣고 볶으며 파기름을 만들어요.

파가 노릇노릇해지면 어묵과 양파를 넣고 코팅하듯이 볶다가

진간장 3큰술, 꿀 1큰술 넣고 섞다가 팽이버섯을 넣어요. 꿀이없으면 올리고당으로 대체해요. (단맛조절)

고춧가루 한큰술 넣고 섞어요. 팽이버섯까지 익으면 가스불을 끄고, 후추가루와 깨를 넣고 섞어요.

: 팽이버섯은 작게 자를수록 영양성분의 흡수가 더 잘된다고해요~
그래서 3등분 정도로 잘랐는데, 볶으면 어묵에 붙어서, 먹기 괜찮아요~

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등록일 : 2023-04-14 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/IX-ReAkfMvo?si=U3Hl3aEfJ40WH_5C

sns

요리 후기 1

SJH 2023-06-03 15:24:46

애들하고 같이 먹을거라 고춧가루 빼고 만들었어요 과정이 복잡하지 않아서 쉽게 따라했어요 맛있어요^^

쉐프의 한마디2023-06-10 10:43:38

감사합니다. 좋은하루되세요~

댓글 0

#밑반찬 #사각어묵 #부산어묵 #어묵볶음 #어묵반찬 #어묵밑반찬 #팽이버섯 #볶음반찬 #오뎅볶음 #오뎅야채

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