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리디아의요리조리집밥

소고기 죽순 볶음

냉동 해 둔 죽순을 해동하여 먹기 좋은 크기로 썰고 ​ 절인 소고기를 먼저 볶아 익힌 후 양파, 당근, 대파를 차례로 넣고 볶아주는 요리입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 죽순 손질법죽순 손질법
▶ 죽순 보관법죽순 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 양념을 넣고 소고기 800g을 절입니다.
냉동 해 둔 죽순 400g을 해동 시킨 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
양파 1 개는 굵은 채로 썰고, 당근도 채로 썰어주고, 대파는 어슷썰기 합니다.
식용유 1 큰 술 두르고 절인 소고기를 볶아 줍니다.
소고기가 익으면 허옇게 됩니다.
소고기가 익으면 썰어둔 죽순을 넣고 골고루 볶아줍니다.
채 썰은 양파를 넣고 볶아 줍니다.
당근 채를 넣고 살짝 볶아 줍니다.
채 썰어 둔 대파를 넣고 볶아주다가
참기름을 둘러 줍니다.
통깨를 넣어 줍니다.
그릇에 옮겨 담아 줍니다.
볶은 소고기의 감칠맛과 죽순의 아삭아삭한 식 감이 잘 어울리는 맛있었습니다.

등록일 : 2023-04-09 수정일 : 2023-05-18

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레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

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#죽순소고기볶음#소고기죽순볶음
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