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홈쿡쌤

우리집 최애 밑반찬 5가지

우리 집 최애 밑반찬 5가지 바쁘게 동동거리며 뛰어다닌 지 39년째 조금 여유로울때 몇 가지 만들어두면 수월하게 식탁을 차릴 수 있습니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
느타리는 밑둥을 자르고 먹기 좋게 쭉쭉 찢어둔다. 파프리카는 채썰어 준비한다. 식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후 느타리를 넣어준다.
굴소스, 파프리카를 넣고 볶아주고 모자란 간은 소금으로 한다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
꽈리고추는 손질하여 물기가 있는 상태에서 찹쌀가루를 입혀준다.
삼발이에 쪄낸 후
양념을 무쳐 완성한다.
호박, 파프리카는 채칼에 부드럽게 밀어준다.
식용유, 마늘을 넣고 먼저 볶아준 후
호박, 파프리카를 넣어준다.
액젓으로 간을 한 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
오이는 1/2로 잘라 눈썹처럼 얇게 썰어 소금 간을 해둔다.
돼지고기는 간장, 마늘, 참기름, 후추로 간을 해 둔다.
프라이팬에 돼지고기를 넣고 볶아준 후 오이를 넣어준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다
멸치는 이물질을 제거한 후 식용유로 볶아준 후 땅콩가루도 넣어준다.
멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 쌀조청을 넣고 잘 섞어준다.
서로 응겨붙지 않도록 참기름, 마요네즈를 넣고 마무리한다.
멸치 땅콩볶음 완성!

등록일 : 2023-04-08 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

포토 리뷰 1
요리 후기 1

사뭉공주♥ 2023-06-17 11:43:59

고기오이볶음 맛있네요~ 잘먹었습니다 ㅎ 

댓글 0
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#밑반찬#느타리버섯볶음#꽈리고추찜#애호박볶음#돼지고기오이볶음
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