딸기 데코 쌀티라미수 생일케익 만드는법

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Tina소울푸드

딸기 데코 쌀티라미수 생일케익 만드는법

허비가 티라미수 케익을 좋아해서 가끔 만들고 생일이면 꼭 만들어 주는데 요즘 한참 딸기 철이다 보니 딸기를 넣으면 더 예쁘고 맛도 풍부한 티라미수 케익이 되더라구요. 저는 케익을 다 만들고 딸기 장식하는 걸로 간단히 끝냈지만 제누아즈나 핑거쿠키 만들어서 같이 사용해도 되고 그런 번거로운 거 다 생략하고 딸기만 넣고 마스카포네 치즈 크림만들어 켜켜이 쌓으면 딸기 티라미수케익이 되죠~ 딸기 한층 쌓고 마스카포네 치즈크림 넣고 딸기 한층 쌓고 마스카포네 치즈크림 넣고. 오리지날 티라미수 케익과 딸기 맛을 동시에 즐기려면 완성된 케익위에 딸기데코도 괜찮은 거 같아요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[머랭 ]

흰자
3개 구매
설탕
50g 구매

[생크림 휘핑용]

생크림
200g 구매
설탕
1/2스푼 구매
바닐라 에센스
4-5방울 구매

조리도구

핸드거품기
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찬기
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믹싱볼
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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계란을 노른자와 흰자를 분리해 주세요.

흰자에 설탕넣고 머랭을 단단하게 쳐주세요.

노른자에 설탕 3번에 나눠 넣고 휘핑하고,

마스카포네 치즈와 바닐라 에센스 넣고 휘핑해주세요.

생크림과 설탕 넣고 단단하게 휘핑해주세요.

생크림과 마스카포네 휘핑을 스패츌러로 퍼올리듯이 섞어주세요.

노른자 마스카포네치즈 휘핑한 것과 흰자 휘핑한 것을 스패츌러로 퍼올리듯이 섞어 주세요.

드립커피를 내려 식혀 주세요. 번거로우면 1회용 커피도 괜찮아요

빵을 커피에 살짝 적셔 한층 넣고 마스카포네 치즈크림한층 넣고 다시한번 커피적신 빵 깔아주고 마스카포네 치즈크림 한층씩 넣어 주세요. 냉장고에 굳혔다가 마지막에 코코아가루 체에 쳐 위에 덮어주세요.

딸기 썰어 취향껏 장식해 주세요.

: - 코코아가루는 먹기 직전에 뿌려주면 좋아요. - 딸기를 중간에 많이 깔아줘도 좋아요.

쌀티라미수 관련 상품

등록일 : 2023-04-05 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#케익 #티라미수 #딸기 #딸기데코케익 #딸기제철 #티라미수케익만드는법 #홈베이킹 #홈메이드티라미수 #생일케익

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