봄바지락요리 바지락된장찌개 바지락해감/된장찌개 꿀팁

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봄바지락요리 바지락된장찌개 바지락해감/된장찌개 꿀팁

구수하고 시원한 국물맛이 일품인 바지락 된장찌개입니다 갓지은 밥하고 된장찌개 먹으니 밥한공기 금새 비우게 되는 마성의 밥도둑찌개입니다ㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1.5스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
생강즙
2티스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
소금
약간 구매

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▶ 바지락 손질법

▶ 멸치육수 조리법

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▶ 애호박 손질법

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▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

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▶ 소금 조리법

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재료 준비해 주세요~

두부, 양파, 애호박, 표고버섯, 고추, 파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

멸치육수에 해감한 바지락과 꽃게다리 넣고 된장 1.5스푼 풀어 준 후 삭힌고추와 양파, 표고버섯을 넣고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

멸치육수 없으면 쌀뜨물로 만드셔도 좋고
꽃게다리와 삭힌고추는 없으면 패쓰해도 됩니다

적힌 분량의 고춧가루, 생강즙, 황설탕, 맛술을 넣고 5분 정도 더 끓인 후 두부와 애호박을 넣어 주세요~

된장찌개 맛있게 끓이는 꿀팁은 생강즙 약간 넣어 주는건데
된장 특유의 쓴맛을 잡을 수 있어 좋고 조미료 대신
설탕 약간 넣어 주면 감찰맛이 업 돼요!

3분 정도 더 끓인 후 홍고추와 파를 넣어 주세요~

부족한 간은 소금으로 맞춘 후 한번 후루룩 끓여 주면 바지락 된장찌개 완성!

: 된장찌개라고 된장만 넣지 말고 고춧가루나 고추장 약간 같이 넣고 끓여 주면 맛있는데 고춧가루가 좀 더 깔끔한 맛이 나는거 같더라구요~

바지락된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-04-05 수정일 : 2023-05-24

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