Name: 향긋하고 시원한 불미나리 무침
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미나리 1단; 참치액젓 1T; 간장 0.5T; 참기름 1T; 다진마늘 0.5T; 구운소금 0.5T; 통깨 1T

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숑이주방

향긋하고 시원한 불미나리 무침

동네 마트에 가니 다양한 봄나물을 팔고 있었습니다. 그중 눈에 띄던 불미나리!!! 미나리는 삼겹살과 먹어도 맛있고 향긋하니 시원한 맛이 좋습니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매

[양념]

조리도구

찬기
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
조리용스푼
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노하우

조리순서Steps

미나리를 손질하고 세척해서 줄기와 잎 부분을 분리하여 준비합니다.

미나리 손질법 레시피

냄비에 물1L+소금0.5T를 끓입니다. 물이 끓으면 미나리의 줄기 부분부터 넣고 20초 뒤 잎 부분도 넣어서 20초 뒤 모두 건집니다. 미나리를 찬물에 헹궈 물을 빼줍니다.

미나리를 무치기 전에 먹기 좋은 사이즈로 자릅니다.

양념(참치액젓1T,간장0.5T,참기름1T,다진마늘0.5T)을 넣고 미나리를 살살 무칩니다. (참치액젓이 없으면 간장을 추가로 넣습니다.) 간을 보고 구운소금 0.5T과 통깨 1T를 넣습니다.

시원하고 감칠맛 나는 불미나리 무침이 완성되었습니다.

: 향이 강한 봄나물은 대부분 데치고 양념하는 게 비슷합니다.

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등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

숑이주방

맵찔이고 싱겁게 먹는 우리가족 레시피입니다. 요알못 남편도 보고 따라할수 있도록 작성해봤어요~ㅎㅎ

요리 후기 1

밥하는아재 2023-08-21 15:59:34

아재도 쉽게 만들어 잘먹었습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2024-03-14 17:12:15

앗 다시 봄이 되었군요~ 즐거운 하루 되세요~^^

#반찬 #무침 #미나리 #불미나리

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