Name: 쑥부침개, 봄나물의 향을 느낄 수 있는 부침개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쑥 70g; 양파 0.5개; 식용유 조금; 달걀 1개; 튀김가루 0.5컵; 부침가루 0.5컵; 물 1컵

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김짱구레시피

쑥부침개, 봄나물의 향을 느낄 수 있는 부침개

봄나물의 쑥! 쑥의 향긋한 향과 기름의 고소함을 느낄 수 있는 부침개 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쑥
70g 구매
양파
0.5개 구매
식용유
조금 구매
달걀
1개 구매
튀김가루
0.5컵 구매
부침가루
0.5컵 구매
물
1컵 구매

조리도구

도마
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노하우

조리순서Steps

쑥을 깨끗하게 씻어 주세요.

흔들어서 여러 번 씻어 주시면 흙 등의 이물이 제거됩니다.

물기를 제거해서 잘라 주세요.

양파를 썰어 준비합니다.

튀김가루, 부침가루와 채썬 양파, 쑥을 넣고 잘 섞어 주세요.

가루는 종이컵 기준 입니다.

달걀 1개와 물을 넣어 잘 섞어 주세요.

*. 물은 한번에 다 넣지 마시고, 조금씩 넣어주시면서 농도를 맞추시면 됩니다.

팬에 기름을 두르고, 노릇하게 구워주세요.

드시기 좋은 크기로 잘라주면 완성 입니다.

*. 전은 뜯어야 맛이 있습니다. ^^

: 진하고 향긋한 쑥의 냄새가 아주 좋습니다. 반죽을 할 시에 반드시 물의 양은 조금씩 넣어 가시면서 해주세요.

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등록일 : 2023-04-03 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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