빠네 크림 봉골레 파스타 만드는 법

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Tina소울푸드

빠네 크림 봉골레 파스타 만드는 법

파스타 요리가 생각보다 만들기 쉽고 손님접대 요리로도 근사하고 맛있어서 자주 해먹는데 오늘은 빠네빵을 준비해 바지락과 감자로 만든 크림파스타를 만들어 넣어서 빠네파스타 만들었어요. 빠네빵이 근사해 보여서 고급 파스타처럼 보여요. 사실 빠네빵은 냉동으로 저렴하게 구입할 수 있어요. 제철 살오른 바지락으로 소스의 맛을 깊게 해주고 감자를 갈아 넣어 고소한 맛을 냈어요. 도티가 이태리 현지에서 먹은 파스타보다 더 맛있다는 말에 피곤이 싹 날아가네요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

빠네 빵
2개 구매
페투치네 면
400g 구매
우유
200ml 구매
생크림
300ml 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
마시마루 버섯
3-4가닥 구매
마늘
5-6톨 구매
명란
2줄 구매
바지락
10-15개 구매
베이컨
3줄 구매
소금
1/2스푼 구매
후춧가루
약간 구매

[면 삶기]

물
2L 구매
소금
2스푼 구매

조리도구

전자레인지
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
냄비
구매
계량컵
구매
채반
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자를 4등분으로 썰어서 물 2스푼 정도 넣고 전자레인지에 6-7분 정도 삶아 주세요 .

믹서에 감자 삶은 것과 양파 4/1조각 우유 넣고 갈아주세요.

베이컨 잘게 썰어 바싹 볶아주세요.

달군 프라이팬에 올리브오일 넣고 채썬 마늘과 남은 양파 썰어 약한 불에 서서히 볶아 주세요.

어느정도 양파가 익었으면 갈아놓은 재료 부어주세요. 너무 센불 말고 중간정도 불에서 눌어 붙지 않게 저어 주세요.

생크림 우유 넣고 소금 2/1스푼, 후추 뿌리고 바질이나 오레가노 넣고 매운고추 썰어놓고 명란 다져서 넣고 바지락 넣어주세요. 감자와 우유의 농도를 보면서 되직하다 싶으면 우유 조금 더 넣어주고 간도 입맛에 맞게 소금 가감해주세요.

면 다 삶은 후 체에 밭쳐 물기 빼주고 버터 한 조각 넣고 소금 후추 뿌리고 얼른 섞어주면 덜 불고 버터 향이 배서 훨씬 맛있어요.

면 삶는 동안 냉동 빠네 빵을 전자레인지에 2-3분 구워서 윗부분 잘라내서 나중에 뚜껑으로 사용해요.

안쪽 겉부분에 손가락을 집어 넣으면서 뜯어서 면을 넣을 공간을 만들어주세요. 겉은 바삭 단단하고 속은 부드러워서 잘 뜯어져요.

빵안쪽에 버터를 발라 주고 면을 빵 속에 넣고 소스 부어주면 완성. 빵이 소스를 흡수해서 소스를 넉넉하게 넣어주세요. 맨위에 청양고추나 초록색 베이비채소 약간 올리고 베이컨 올려주세요.

: - 감자를 갈아 넣어 농도를 우유로 조절해 주세요.
- 빠네 빵이 소스를 흡수해서 빵 안쪽 표면에 버터를 발라주고 소스를 넉넉하게 부어 주세요.

빠네크림봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-19

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#빠네파스타 #빠네크림파스타 #빠네크림봉골레파스타 #빠네바지락파스타 #바지락요리 #바지락파스타 #빠네빵 #

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