영양부추오이무침!

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왕눈이의맛있는이야기

영양부추오이무침!

영양부추와 백오이로 오이무침 만들어봤어요 오래두고 먹을수있는 오이무침이네요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

백오이
10개 구매
영양부추
1묶음 구매
소금
2큰술 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
멸치액젓
4큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
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▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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백오이를 부드러운 수세미로 문질러서 깨끗하게 씻어주세요

영양부추도 무른잎이나 누런잎을 손질후에 깨끗하게 씻어 물기를 털어내고 먹기좋은길이로 잘라주세요 백오이와 같은길이로 자르시면 좋아요

부추 손질법 레시피

백오이를 반으로 길게 가르시어 3~4센티 길이로 잘라주세요

중간입자의 크기의 소금을 2큰술을 넣어서 잘섞어 30~40분정도를 절여주셨다가 찬물에서 1번 씻어내서 물기를 빼주세요

양념을 모두 넣어서 양념장을 만들어주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

절여서 물기뺀 백오이에 양념장을 넣어서 양념이 고루베이게 잘 버무려주세요

백오이를 먼저 버무려주신후 자른 영양부추를 넣어서 살살 아기다루듯이 버무려주세요

영양부추를 넣어서 만들어본 오이무침인듯 오이소박이처럼 무침을 만들어봤어요

: 영양부추는 일반부추보다 무름이 덜해서 끝까지먹을때까지 식감이 좋답니다

부추오이무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-30 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#변비예방 #쉬운반찬 #간단김치 #초간단 #밑반찬 #아이들반찬 #건강식단 #백오이

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