우삼겹된장찌개 레시피

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이도롱

우삼겹된장찌개 레시피

홈쇼핑에서 구매한 알렉스 우삼겹으로 된장찌개를 끓였는데 정말 맛있었어요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우삼겹
160g 구매
양파
1/4개 구매
감자
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
표고버섯
1줌 구매
두부
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

후춧가루
2꼬집 구매
된장
2큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛소금
약간 구매

조리도구

면기
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
프라이팬
구매
키친타올
구매
냄비
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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소포장이라 냉동실 공간차지를 별로 안해서 너무 좋았어요 1팩을 준비했습니다

우삼겹 160g

애호박, 양파, 감자를 먹기 좋게 썰었어요

감자 1/2개, 애호박 1/3개, 양파 1/4개

청양고추, 홍고추, 대파도 썰어서 미리 준비했습니다

청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2개

홍고추는 생략 가능합니다

두부도 미리 썰어놓으면 나중에 편해요

두부 1/2모

우삼겹을 우선 팬에 볶아주세요 볶을 때 후추 2꼬집정도 넣었습니다

우삼겹 160g, 후추 2꼬집

중약불

키친타올에 구운 우삼겹을 놓고 기름을 가볍게 한 번 빼줬어요

기름기를 한번 제거해주면 더욱 담백한 된장찌개를 만들 수 있어요

냄비에 기름 뺀 우삼겹을 넣고 물을 부어주세요

우삼겹 160g, 물 7~800ml

강불

된장 2큰술을 넣어주세요

강불

고추장은 0.5큰술 넣었습니다

다진마늘 1큰술, 감자 넣어주세요

중불

감자를 넣은 후 끓으면 양파와 애호박 넣어주세요

중불

바글바글 끓으면 고춧가루 1큰술 넣어주세요

중불

두부와 표고버섯도 넣었어요

마지막에 청양고추와 대파도 넣어주세요

중약불

너무 맛있게 만들어져서 깜짝 놀랐어요 양념도 많이 안들어갔는데 남편도 잘 먹었어요

: 기름기 많아도 괜찮으시면 저처럼 키친타올에 기름을 안빼도 되는데 조금 담백한 맛을 원하시면 이 레시피를 추천합니다 간이 안맞으시면 맛소금으로 간을 맞춰주세요

우삼겹된장찌개 관련 상품

등록일 : 2023-03-27 수정일 : 2023-06-13

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레시피 작성자About the writer

즐겁게 요리하는 도롱이입니다! https://blog.naver.com/ldh6424

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

쨔쨔수달 2023-04-03 20:37:49

정말 들어가는 양념이 많지 않은대도 깊은 국물 맛을 느낄 수 있었습니다!! 남편주려고 만들었는데 둘이 맛나게 잘 먹었어요

쉐프의 한마디2023-04-05 18:00:52

제가 다 감동이네요! 감사합니다!!

apple 2023-10-24 14:39:37

넘넘 맛잇어요!! 저는 청양고추 넣엇는데 고춧가루 한스푼이 완전 포인트네융

예쁜딸기 2024-08-12 19:21:33

진짜 우삼겹 처치 곤란이었는데 완죤 맛있어요 감칠맛 쪼금 부족해서 혼다시 쬐금 넣고 고추가루가 치트키네요 감사함다

댓글 0

#우삼겹 #된장 #고추장 #우삼겹된장찌개

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