Name: [유서방] 가리비찜! 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가리비 1kg; 물 적당히; 소주 1/3병

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유서방

[유서방] 가리비찜! 만들기

몇일전 저의 생일이였습니다! 저는 제가 직접 요리를 많이 하기에! 제가 먹고싶은 가리비찜을 하기로 했어요 시간나시면 저의 유튜브도 방문해주시고 원하시는 음식을 말씀해주세요!! https://www.youtube.com/@yu_seobang

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가리비
1kg 구매
물
적당히 구매
소주
1/3병 구매

조리도구

접시
구매
재료손질솔
구매
양푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

조리순서Steps

먼저 가리비는 해감이 필요없어요!! 뻘이 없거든요!! 그냥 물받아서 칫솔같은걸로 이물질만 제거해주세요!! 그리고! 소주를 조그만 부어주세요!

가리비는 탕이 아닌 찜이 맛있어요! 찜기없이 물에 끓여도 맛있긴 하지만 미묘하게 더 맛있는건 찜이에요! 물이 끓을때 소주를 후루루룩 뿌려주세요!

가리비의 쫄깃함을 원하시면 15분이상 끓여주시고 부드러움을 원하면 10분만 끓이고 잔열로 익혀주세요! 뚜겅을 닫고요!

입을 쫘악 벌리고 있으면 다 익은거에요!! 접시에 담아주세요!

맛있게 드시면 됩니다!!! 유서방 많이 사랑해주세요!

: 잔열로 익히는가, 쎄개 불로 익히는가에 차이로 식감이 달라져요!

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등록일 : 2023-03-26 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

유서방

안녕하세요! 신혼부부의 요리를 담당하는 유서방 입니다!

#다이어트 #안주 #파티 #접대 #해산물 #조개 #가리비 #찜 #초간단

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