Name: [두부 마요네즈] 모닝두부로 만드는 두부 마요네즈
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 모닝 두부 1팩; 포도씨유 150ml; 꿀 0.5~1스푼; 핑크 솔트 0.5티스푼; 사과식초 1.5스푼

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조이나우

[두부 마요네즈] 모닝두부로 만드는 두부 마요네즈

화학 첨가물 없이 두부와 건강한 재료들을 넣어 직접 만들어 드세요. 두부의 고소한 맛에 새콤함, 단맛 등 내가 원하는대로 더하고 뺄 수 있어요.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모닝 두부
1팩 구매
포도씨유
150ml 구매
꿀
0.5~1스푼 구매
핑크 솔트
0.5티스푼 구매
사과식초
1.5스푼 구매

조리도구

핸드블렌더
구매
계량컵
구매
조리용스푼
구매
플레이팅볼
구매

노하우

조리순서Steps

모닝두부 1팩을 블랜더 볼에 담고 포도씨유를 넣는다.

모닝두부 1팩, 포도씨유 150ml

모닝두부는 연두부로 대체 가능하고, 찌개두부, 단단한 두부 모두 사용 가능하나 콩 맛과 향이 진하다.
포도씨유는 현미유나 향이 없는 식물성 오일로 변경가능

꿀, 핑크 솔트를 넣는다.

꿀 0.5~ 1스푼, 핑크 솔트 0.5티스푼

비건은 메이플시럽, 조청 등으로 변경하여 사용
핑크 솔트 대신 천일염 사용 가능

사과식초를 넣고 핸드 블랜더로 곱게 갈아 마요네즈를 만든다.

사과식초 1.5스푼

현미식초, 일반식초로 대체 가능

: ㅁ 식초 대신 레몬즙을 넣으면 레몬의 풍미까지 느낄 수 있다.
ㅁ 디종 머스터드, 후추를 갈아 넣으면 더 깊은 맛의 마요네즈를 즐길 수 있다.

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등록일 : 2023-03-25 수정일 : 2023-06-15

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레시피 작성자About the writer

조이나우

제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^

#두부 #마요네즈 #두유 #수제 #비건

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