Name: 꿀맛 나는 풀치 허니 아몬드 볶음 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풀치 200g; 볶은 아몬드 1줌; 오일 3-4스푼; 홍게 간장 2스푼; 꿀 3-4스푼; 참기름 1스푼; 참깨 약간

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Tina소울푸드

꿀맛 나는 풀치 허니 아몬드 볶음 만드는법

풀치는 왠지 여름 풀벌레 이름 같은 느낌이지만 갈치 새끼 말린 걸 풀치라고 해요. 멸치보다 손질도 쉽고 맛도 더 부드럽고 고소해서 멸치 볶음보다 풀치 볶음을 더 자주 해먹게 되요~ 멸치 볶음과 똑같은 방법으로 만들어 놓으면 밥반찬으로도 좋고, 허비는 맥주 안주로 좋다고 하더라구요. 꿀을 넣고 만들어 단맛이 더 부드럽고 튀지 않아서 좋은 거 같아요. 말그대로 꿀맛이예요~^^ 풀치볶음이 넘 맛있어서 풀치가 떨어지지 않게 냉동실에 쟁여놨다 손질해서 먹게 되네요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

풀치
200g 구매
볶은 아몬드
1줌 구매
오일
3-4스푼 구매
홍게 간장
2스푼 구매
꿀
3-4스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
약간 구매

조리도구

프라이팬
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조리용스푼
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접시
구매

노하우

조리순서Steps

풀치 내장과 머리를 떼어내고 먹기 좋은 크기로 세로로 가로로 잘라 주세요.

다듬어 놓은 풀치와 아몬드를 마른 후라이팬에 중약불로 3분 정도 수분이 날아가도록 덖듯이 볶아 주세요,

풀치를 다른 곳에 덜어 두고 후라이팬에 오일을 넉넉하게 둘러 주세요.

중약불에서 꿀과 간장을 넣고 바글바글 끓여 주세요.

풀치와 아몬드를 넣고 잘 볶아 주세요. 참기름과 참깨를 넣고 잘 섞어 주세요.

: - 홍게 간장 대신 양조 간장을 넣을 땐 간장 양을 1/4스푼 정도 적게 줄여 주세요.

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등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-06-16

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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