살 빠지는 레시피 우엉잡채 만들기

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춤추는루나

살 빠지는 레시피 우엉잡채 만들기

오늘 제가 소개할 우엉요리는 살빠지는 레시피 우엉잡채입니다. 다이어트하시는 분들은 당면을 빼고 일반분들은 당면을 넣으면 더 맛 좋은 우엉잡채를 즐기실 수 있어요. 우엉은 은근 호불호가 있긴 해요. 아직까지 아이들은 이 맛을 잘 모르죠! 단짠단짠 양념으로 만든 우엉잡채는 아이들도 잘 먹어서 밥반찬으로 준비하면 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 우엉잡채에요!

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

감자칼
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유리볼
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노하우

▶ 우엉 손질법

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▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

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우엉은 깨끗이 씻어서 감자칼로 껍질을 벗기고 칼로 채 썰어 주세요! 우엉 잡채는 가늘게 썰수록 맛있어요.

파프리카, 양배추, 양파도 우엉처럼 최대한 얇게 채 썰어 주세요! 부추도 깨끗이 흐르는 물에 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요!

양념 만들기 >> 양념은 최대한 심플하게 만들어 보았어요! 간장, 멸치 액젓, 굴 소스, 올리고당 양념이 심플하니 군더더기 없이 깔끔한 요리가 되거든요.

달구어진 팬에 올리브유를 두르고 채 썰어놓은 우엉채를 먼저 볶아 주세요. 우엉이 반 정도 익으면 부추를 뺀 나머지 채소들을 넣고 볶다가 양념을 넣고 달달 볶아요. 우엉이랑 채소가 다 익으면 마지막으로 부추를 넣고 볶아주면 끝!

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등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-20

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#다이어트 #다이어트잡채 #우엉 #다이어트레시피 #다이어터 #아이반찬

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