쌀뜨물로 끓인 돼지고기 김치찜 김치찌개

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숑이주방

쌀뜨물로 끓인 돼지고기 김치찜 김치찌개

밥을 하려다 얼마 전 여행 가서 바베큐 해먹고 남은 삼겹살이 생각났습니다. 마침 4개월 전에 샀던 비비고 김치도 익어서 김치찜 김치찌개를 해봤습니다. 김치찜은 묵은지로 하면 더~~욱 맛있습니다. 익은 김치를 잘 안 먹는 저는 집에 묵은지가 없을 때가 더 많습니다. 헤헷...

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
돼지고기
500g 구매
쌀뜨물
500g 구매
마늘
1.5T 구매
간장
2T 구매
양파
1/4개 구매
두부
1/2모 구매

조리도구

냄비
구매
국자
구매
요리용스푼
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
플레이팅볼
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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냄비에 삼겹살을 먼저 넣고 위에 포기김치로 고기를 덮어줍니다.
(평소에는 목살로 김치찜을 합니다.)

쌀뜨물과 김치 국물 1국자를 넣고 20분간 끓입니다.
(꼭! 쌀뜨물로 끓여주세요.)

국자 , 냄비

푹 익은 삼겹살과 김치를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.
(김치와 돼지고기를 미리 잘라서 끓여도 됩니다.)

마늘1.5T,간장2T,양파1/4개를 넣고 끓입니다. 버섯이 있으면 넣어도 좋고 맵게 먹고 싶으면 고춧가루를 넣어줍니다. 묵은지라서 너무 시큼하면 설탕을 넣어줍니다.

요리용스푼

김치찜이 끓으면 두부 반모를 넣고 5분간 끓입니다. 두부는 잘 으깨지니 나중에 데워 먹을 때 나머지 반모를 넣어서 먹으면 좋습니다. (두부를 넣으면 두부에서 물이 나와 국물이 늘어납니다.)

띠디딕~ 띠디딕~ 맛있는 김치찌개가 완성되었습니다.

: 쌀뜨물은 미리 받아 냉장 보관해서 사용합니다.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

맵찔이고 싱겁게 먹는 우리가족 레시피입니다. 요알못 남편도 보고 따라할수 있도록 작성해봤어요~ㅎㅎ

댓글 0

#캠핑 #찌개 #김치 #돼지고기 #삼겹살 #목살

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