돼지고기 김치찌개 끓이는 법 feat. 칼칼

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츄츄맘

돼지고기 김치찌개 끓이는 법 feat. 칼칼

가끔 칼칼한게 땡길때가 있는데, 한국인이라면 역시 빨간 김치찌개 아닌가요~~~?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
약간 구매
밥
1공기 구매
돼지고기
1줌 구매
두부
300g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
고추가루
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
뚝배기
구매
플레이팅볼
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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고기는 돼지고기를 이용했는데, 찌개거리가 없어서, 삼겹살 비계조금 제거 하고 먹기 좋게 썰었어요~ 비계가 많이 붙으면, 김치찌개에 기름이 둥둥 떠다녀서 맛이 없거든요.. 그래서, 비계는 적당히 제거해 주고, 냄비나 뚝배기에 참기름 1큰술, 썰은 돼지고기 넣고 참기름 옷 입히듯 가볍게 볶아주세요.

신김치는 먹기 좋게 썰고, 돼지고기 있는 냄비에 넣어서 같이 볶아주세요~ 김치 숨이 팍 죽을 때 까지 많이 많이 볶아주면 됩니다. 김치는 밥 1공기양 이에요

신나게 볶다가 설탕을 넣어 주는 데요. 많이 신 김치는 1큰술, 별로 안 셨으면 1/2큰술 넣어 주면 적당합니다. 다진마늘 1큰술 넣어 또 가볍게 볶아주세요.

물 5국그릇? 정도 되는 것 같아요 물 넣어서 파르르 끓여주세요.

멸치액젓 1큰술 고추가루 1큰술 넣어서 파르르 더 끓여 주고,

두부 1모 먹기 좋게 썰어서 넣어주고, 청양고추 1도 넣어 칼칼한 맛을 추가해주세요~ 매콤한거 좋아하시면 청양고추 더 추가해 주세요~ 이상태로 또 파르르르 끓이고~ 중간 중간 간 봐서 부족하면 소금으로 간 해주세요~

맛있는 김치찌개 완성~~~

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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#김치찌개 #돼지고기김치찌개

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