날씨가 추울땐 소고기 샤브샤브

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윤씨네삼남매

날씨가 추울땐 소고기 샤브샤브

샤브샤브가 먹고 싶어 만들었어요

5인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

[간장소스]

육수
3컵 구매
간장
2컵 구매
매실청
1/2큰술 구매
요리당
1큰술 구매

조리도구

냄비
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믹싱볼
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도마
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조리용스푼
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멸치다시마 티백 1개, 양파, 대파, 통마늘, 통후추 넣고 국간장 2큰술, 가쓰오 장국 1컵 넣고대략 20분 정도 끓여주다가 티백 건져내고 소금으로 간 맞춰 주면 육수는 끝입니다.

쯔유가 있으면 쯔유로 하면 됩니다
없어서 육수 냈어요

야채는 먹고 싶은걸로 하시면 되고요
저는 미나리, 알배기 , 버섯, 청경채, 숙주를 준비했어요

숙주는 씻어서 물기 빼주고

알배기 씻어서 먹기 좋게 썰어주고 미나리도 다듬고 씻어서 5~6cm길이로 썰어주고

새송이와 느타리도 씻어서 잘라주고청경채도 씻어서 하나하나 뜯어 놓기

그럼 이렇게 야채 준비도 끝

끓인 육수는 전골냄비 반정도 담아주고

같이 먹을 샤브샤브용 소고기도 준비하고

다 먹고 국물에 끓여 먹을 칼국수면도 준비하고

찍어 먹을 소스도 준비합니다
소스는 육수 3컵에 간장 2컵, 매실청 1/2컵, 요리당 1큰술 추가로 넣어 섞어주면 소스도 완성입니다
여기에 와사비 넣어 먹을꺼예요

간장소스 싫으면 칠리나 다른 소스 찍어 드시면 됩니다

육수에 먹을만큼 야채랑 고기 넣어 드시면 됩니다.

다 먹음 국물에 칼국수도 끓여 먹고요
모자르면 볶음밥도 해먹으면 됩니다.

: 볶음밥은 육수 조금에 밥, 김가루, 미나리 조금, 달걀, 참기름 넣어 볶아드시면 됩니다.

소고기샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2023-03-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#샤브샤브 #소고기샤브샤브 #소고기 #국물요리

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