바삭 바삭 오징어 김치부침개 김치전 (Feat. 바삭 tip 공유)

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굼빛라이프

바삭 바삭 오징어 김치부침개 김치전 (Feat. 바삭 tip 공유)

오늘은 초딩 아이들 간식으로 바삭한 김치부침개를 준비합니다. 바삭한 김치부침개 만드는 바삭tip이 레시피 중간에 들어가니 참고하시고요^^
저는 아이들이 좋아하는 오징어를 넣어 오징어 김치부침개를 해봤어요. 오징어 대신 다른 해산물 또는 참치를 넣어 김치부침개를 하셔도 맛있어요.

3인분 30분 이내 아무나

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노하우

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

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잘익은 김치를 가위로 잘게 썰어줍니다.

혹시 집에 있는 김치가 너무 짜다면 국물을 쭉 짜버리거나 아이들 간식이라면 물로 살짝 씻어서 준비하셔도 좋아요.

오징어를 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

저는 아이들이 오징어 몸통 보다는 오징어다리를 좋아해서 마켓컬X에서 오징어 다리만 구입했어요.

오징어를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

부침가루와 튀김가루를 1대1 비율로 넣습니다. 저는 2컵 넣었어요.

바삭 Tip 1. 튀김가루를 절반 섞어 넣어요.

부침가루와 튀김가루 넣은 양 만큼 종이컵에 찬물을 담아 넣습니다.
ex. 가루가 2컵이면 물도 2컵^^

바삭 Tip 2. 반드시 찬물을 넣으셔야 해요.
얼음을 뺀 얼음물도 좋습니다.
그래야 오징어 김치부침개를 바삭하게 즐길 수 있습니다.

예쁘게 오징어 김치부침개 색을 내기 위해 고춧가루 1숟가락 넣었어요.

설탕 1/2T 넣습니다.

김치가 많이 익어서 신맛이 강하다면 설탕을 넣어 신맛을 중화시켜 줄 수 있습니다.

매콤한 김치부침개를 원한다면 여기에 청양고추 2-3개를 넣으셔도 좋아요. 저는 아이들 간식이라 생략했어요^^

후라이팬에 식용유를 두르고 적당히 가열이 되면 중불에 오징어 김치부침개를 요리합니다.

바삭 Tip 3. 후라이팬을 충분히 예열한 다음 기름에 튀기듯이 부침개를 요리해요.

이제 맛있게 드시면 되요^^

: 김치부침개 (김치전) 바삭하게 즐기는 방법은
딱 이것만 기억하세요!
1. 부침가루에 튀김가루 섞어 넣기
2. 찬물로 반죽하기
3. 후라이팬을 충분히 예열한 다음 튀기듯이 부침개 부치기

오징어김치부침개 관련 상품

등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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굼빛라이프

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#부침개 #김치전 #김치부침개 #오징어김치전 #참치김치전 #아이간식 #해물부침개 #바삭김치전 #오징어김치부침개 #술안주

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