돌아기 16개월 전복죽 만들기 레시피 : 간단한 한그릇요리

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jangmj83

돌아기 16개월 전복죽 만들기 레시피 : 간단한 한그릇요리

전복으로 다양한 요리를 만들어주고 싶어
전복죽을 만들어봤어요.
원래 죽식감을 싫어하는 아기인데 이건 정말 잘 먹었어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
2개 구매
백미
1/2컵 구매
찹쌀
1/2컵 구매
애호박
1토막 구매
양파
조금 구매
당근
1토막 구매
아기 소금
1/4T 구매
참기름
1T 구매
육수
500ml 구매

조리도구

믹서기
구매
스텐볼
구매
도마
구매
조리용스푼
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계량컵
구매
냄비
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 육수 조리법

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찹쌀1/2과 백미쌀1/2일 30분간
물에서 불려주세요.
쌀은 찹쌀과 백미를 반반 섞는게
식감이 제일 좋더라구요.

전복을 솔로 박박 문질러 씻은 후
이빨을 뽑아 주세요.
전복내장은 따로 떼서 그릇에 담아주시고
전복살은 깨끗히 씻어 두세요.

손질해둔 전복과 당근,애호박,양파를
반으로 잘라 차퍼에 함께 넣어
갈아주세요.

칼로 터트려둔 전복내장과 불려둔
쌀을 참기름1T에 골고루 볶아줍니다.

참기름에 볶는 과정을 거쳐야 내장의 비린맛도 잡히고 더 고소해져요.

다져둔 야채와 전복도 넣고 함께
볶아주세요.

쌀이 투명해질때까지 볶아주시면 돼요!

물이나 육수를 넣은 후
아기소금 1/4를 넣어주세요.
멸치육수가 들어가면 자체간이 되니
소금의 양은 조금씩 조절해가며 넣어주세요.

눌어붙지 않게 저어가며
육수가 졸아들때까지 끓여주세요.
간을 본 후 불을끄고 참기름 1/2부어줍니다.

: 아기가 먹을 음식이라 전복의 비린내를 확실히 잡는게 중요해요.
참기름은 무조건무조건입니다!

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등록일 : 2023-03-02 수정일 : 2023-06-23

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레시피 작성자About the writer

육아 인플루언서 @팬더입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

양초딩 2023-03-05 15:19:28

내장까지 넣어 색도 이쁘고 더 영양만점일 것 같아요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^

쉐프의 한마디2023-03-06 20:30:53

댓글 남겨주셔서 감사해요<

댓글 0

#아기전복죽 #아기전복요리 #아기전복내장죽 #아기죽요리 #아기한그릇요리

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