Name: 풋마늘 김 무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 풋마늘 300g; 소금 1큰술; 곱창 김 5장; 당근 50g; 국간장 2큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 2큰술; 깨소금 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

515

리디아의요리조리집밥

풋마늘 김 무침

어릴 적부터 풋 마늘을 많이 무쳐 먹었기 때문에
시장에 풋 마늘이 보이면 얼른 구입하게 됩니다.

올 해는 풋 마늘 가격이 올라서 적은 양을 구입해서
양도 늘릴 겸 눅눅해진 김을 넣어 무침을 했습니다.
색감을 살리기 위해 당근도 넣었어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
300g 구매
소금
1큰술 구매
곱창 김
5장 구매
당근
50g 구매

[양념재료]

국간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
깨소금
2큰술 구매

조리도구

찬기
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
채반
구매
냄비
구매
위생비닐팩
구매
프라이팬
구매
채칼
구매

노하우

조리순서Steps

풋 마늘 300g 을 구입했습니다.

당근 50g 을 굵은 채칼에서 채로 내렸습니다.

김 5 장을 준비했습니다.

곱 창김 5장을
식용유 두르지 말고
구워 식힙니다.

식힌 김을
비닐봉지에 담아
부수어 줍니다.

뿌리를 잘라내고
다듬어 세척한 풋 마늘을
굵은 뿌리 쪽을
칼집을 넣어 줍니다.

냄비에 물을 붓고
끓으면 굵은 소금 1 큰 술을
넣어 줍니다.

다듬어 놓은 풋 마늘을
뿌리 쪽부터
끓는 물에 넣어 5초간 익히다가
풋 마늘 잎 쪽을 넣어
데쳐 줍니다.

끓는 물에 완전히 넣은 풋 마늘을
모두 50초 간 데쳐 낸다.

데친 풋 마늘을
찬물에 헹구어
푸른색을
고정 시켜 줍니다.

데친 풋 마늘을
소쿠리에 건져
물기를 빼 줍니다.

당근 채도
3초간 데쳐 낸다.

데친 당근도
찬물에 헹구어 줍니다.

물기 뺀 풋 마늘을
먹기 좋은 4cm
먹기 좋은 크기로
썰어 줍니다.

풋 마늘, 당근을
무침 볼에 담아 줍니다.

준비해 둔
간장과 올리고당을
넣어 줍니다.

구워 부순 김을
다른 그릇에 담고
참기름을 넣어 줍니다.

참기름 1 큰 술을 넣고
골고루 무쳐 주세요.

참기름으로 김을 먼저 무치면 코팅이 되어
풋 마늘에서 나오는 수분에 김이 녹는 것을 막아
색감이 좋게 합니다.

참기름에 무친 김과 깨소금을 무침 볼에 같이 담고 간이 베게 골고루 무쳐 줍니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

풋마늘김무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-01 수정일 : 2023-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

#풋마늘무침 #풋마늘김무침 #마늘무침 #김무침

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(308)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(103)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(349)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(294)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

풋마늘 김 무침

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피