초간단 콩나물 어묵국 해장으로도 좋은 콩나물 해장국

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초간단 콩나물 어묵국 해장으로도 좋은 콩나물 해장국

너무 피곤한 날 간단하게 끓여먹을 수 있는 콩나물어묵국. 비타민C가 풍부한 콩나물은 해장으로도 좋고, 입맛없을 때 국밥으로 먹기 좋았어요^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
100~150g 구매
사각어묵
1~2장 구매
무
100g 구매
대파
조금 구매
코인육수
2알 구매
물
700g 구매

[양념]

국간장
1T 구매
멸치액젓
1T 구매
다진마늘
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
국자
구매
냄비
구매
요리용스푼
구매
대접
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 찬물에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요.

사용할 어묵도 미리 잘라두면 편리합니다. 취향껏 양조절하시고 생략하셔도 됩니다~^^

도마 , 요리용나이프

육수를 끓인 후 무를 넣어주세요. 저는 코인육수 2알 사용했습니다.

냄비 , 국자

무가 어느정도 투명하게 익었다면 콩나물을 넣고 다진마늘 1숟가락, 국간장 1숟가락, 멸치액젓 1숟가락 넣어주세요.

요리용스푼

대파도 같이 넣어주고, 소금으로 간을 맞춰주시면 됩니다.

썰어둔 어묵도 같이 넣어주고 끓입니다.

뚜껑은 계속 열어둔 채로 끓여주세요. (콩나물 비린내 방지)

어묵이 어느정도 익으면 후추 살짝 뿌리고 끝!

: 뚜껑을 닫고 끓이면 콩나물 비린내가 날 수 있으니 열어두시고 조리하시면 됩니다. 콩나물 식감을 더 살리시려면 콩나물을 마지막에 넣어주셔도 됩니다..^^

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등록일 : 2023-02-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

자취생의 간단하고 맛있는 한 끼를 위하여!

요리 후기 1

나는나 2023-03-27 20:33:42

너무 맛있게 잘해먹었어요~~

쉐프의 한마디2023-03-28 14:08:07

맛있게 드셨다니 감사합니다.^^ 저는 밥말아서 후루룩 먹었어요. 오늘도 맛있는 식사 하시길바랍니다.

댓글 1

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