등갈비 김치찜 레시피 묵은지 등갈비찜 쉽게 만들기

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구뜰한밥상

등갈비 김치찜 레시피 묵은지 등갈비찜 쉽게 만들기

밥도둑, 술도둑 이거 하나면 충분합니다 초간단 방법으로 먹을만하게 만들 수 있어요!

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
16개 구매
묵은지
1/6포기 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
김치국물
1국자 구매

[등갈비 삶을 때]

월계수잎
2장 구매
통후추
1/4숟가락 구매
커피
1/3숟가락 구매

[양념장]

간장
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

조리도구

스텐볼
구매
냄비
구매
압력밥솥
구매
국자
구매
도마
구매
조리용나이프
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 물에 담궈놓고 핏물제거해주세요 2시간 정도 놔두면 됩니다 중간에 한번 물 갈아주시면 좋아요

등갈비 삶을 때에 적어놓은 재료 넣고 등갈비 삶아줍니다

다 삶은 등갈비는 압력밥솥에 넣어주고 양념장 재료 다 넣어주세요 그리고 잘 섞어주세요

압력밥솥 , 조리용스푼

묵은지 넣어주시고 김치국물 넣을 수 있으면 1국자 정도 넣어주세요 그리고 자박할 정도로 물을 넣어주세요

압력밥솥에 불을 켜줍니다 "췩~췩~"하면서 추가 신나게 돌아가기 시작하면 그때 부터 10분 더 센불에서 끓여주고 불꺼주세요

그 사이 대파, 양파는 손질해주세요 대파는 듬성듬성 썰어주시고 양파는 두께감있게 채썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

압이 다 빠진 후 압력밥솥 뚜껑열어주고 썰어놓은 대파, 양파넣어주세요 그리고 센불에서 양파가 반 정도 익을 때 까지 끓여주세요

접시에 담아내면 끝

: 등갈비 핏기 빼는 시간 포함하면 2시간 이상이지만 핏기 제거 후 조리시간이 길지 않습니다!

등갈비김치찜 관련 상품

등록일 : 2023-02-26 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

구뜰한밥상

간단한 재료로 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 레시피 "네이버에 구뜰한밥상 검색"

요리 후기 1

미도리 2023-06-18 09:35:30

제가 물을 많이 부어서인지 싱거웠어요. 고기보다 김치가 더 맛있어요.

쉐프의 한마디2023-06-19 22:56:17

물이 많았다면 김치국물이나 소금간 살짝 해주시는 것도 좋을 것 같아요!

댓글 0

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