Name: 시금치겉절이
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 고추가루 1스푼; 다진마늘 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 1스푼; 다진대파 1/2컵; 액젓 3스푼

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딸기딸기

시금치겉절이

시금치는 녹황색 채소로서 비타민, 철분, 식이섬유등이 풍부하게 들어있는 알카리성 식품으로 임산부나 성장기 아이들에게 좋은식품이에요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료/양념장]

시금치
1단 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
다진대파
1/2컵 구매
액젓
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

시금치 한단을 뿌리부분을 제거해주세요
물로 깨끗이 씻어서 물기가 빠지도록 해주세요
1단을 모두 사용해도 되고 저처럼 속부분만 사용하셔도 상관은 없어요

시금치 속 부분만 사용해서 1/2단이 들어간 상태에요
사진의 왼쪽 잎이작고 짧은부분만 사용했어요

시금치 물기가 빠지동안 양념장을 만들어줄거에요
그릇에 고추1스푼을 넣어주세요

step2에 다진마늘 1스푼도 넣어주세요

step3에 참기름1스푼 넣어주세요

step4에 통깨한스푼 듬뿍 넣어주세요

step5에 다진대파 반컵을 넣어주세요

step6에 액젓1스푼을 먼저 넣어주시고 나중에 간을 보시고 추가해주세요

step7까지 넣은 모든 재료들이 잘 섞이도록 섞어주세요

물기를뺀 시금치를 큰볼에 넣고 step8의 양념장을 넣고 시금치가 부러지지 않도록 양념장을 시금치에 바른다는 생각으로 살살 버무려주세요

시금치 잎파리에 골고구 양념장이 묻었다면 예쁜그릇에 담아서 밥과 맛있게 드셔주시면 되요

: 시금치를 너무 주물러 버무리면 풋냄새가 나서 맛이 없을수가 있으니 조심해주세요

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등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-24

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레시피 작성자About the writer

딸기딸기

세아이의 먹거리를 책임지고있는 딸기입니다! 누구나 맛있는 집밥을 먹을수 있게 쉽게 알려드릴께요

#시금치 #시금치겉절이

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