김치 콩나물국 끓이는법 콩나물국 레시피

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김치 콩나물국 끓이는법 콩나물국 레시피

얼큰하면서 따뜻한 국물이 먹고 싶어서 간단하게 끓인 김치 콩나물국입니다. 재료도 간단하면서 끓이는 시간이 길지 않기 때문에 빠르게 먹을 수 있엇어요. (평소 싱겁게 요리를 하기 때문에 마지막에 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가로 넣어주세요)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치 콩나물국 재료]

콩나물
100g 구매
김치
90g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
쪽파
5g 구매
코인 육수
2개 구매
물
1L 구매

[김치 콩나물국 양념]

고추가루
0.4큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 만개한알 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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▶콩나물 100g이 물에 잠길정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어가며 3-4번 정도 헹군 후 채반에 담아줍니다.

콩나물 100g

▶김치 90g은 송송송 썰어주고, 쪽파 5g은 쫑쫑쫑 썰어서 준비합니다.
▶다진 마늘 0.5큰술, 코인 육수 2개를 준비합니다.

김치 90g, 쪽파 5g, 다진 마늘 0.5큰술, 코인 육수 2개

▶냄비에 물 1리터를 넣고 센불에서 끓여주다가 물이 보글보글 끓어오르면 콩나물과 김치, 코인 육수 2개를 넣고 뒤적여줍니다.

물 1리터, 콩나물, 김치, 코인 육수 2개

▶얼큰하게 드시고 싶다면 고추가루 0.4큰술을 넣고 뒤적인 후, 센불에서 휘리릭 끓여줍니다.

고추가루 0.4큰술

▶국물이 보글보글 끓어오르면 가스불을 줄이고 숟가락으로 거품을 걷어냅니다.

▶거품을 걷어낸 후, 중간불에서 3-4분 정도 끓여줍니다.

▶3분이 조금 지나서 참치액 2큰술을 넣고 뒤적인 후, 맛을 본 뒤 중간불에서 3-4분 정도 끓여줍니다.(맛을 보고 싱겁다고 느껴지면 소금을 살짝만 넣고 끓여주세요)

참치액 2큰술, 소금 약간

▶4분이 조금 지나서 김치 콩나물국 맛을 보고 싱거우면 소금을 추가하여 간을 맞춘 후, 쫑쫑쫑 썬 쪽파와 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

쪽파, 다진 마늘 0.5큰술, 소금(마지막 추가 간 맞추기)

▶센불에서 빠르게 콩나물국을 끓여주면 김치콩나물국 끓이는법 완성입니다.^^

: ▶액젓의 종류는 상관없으며, 오래 끓여서 국물양이 부족하면 물을 추가로 넣은 후, 소금으로 간을 맞춰주세요.
▶좀 더 얼큰하면서 칼칼한 콩나물국이 드시고 싶다면 청양고추 1-2개를 쫑쫑 썰어서 넣어드시거나 간을 맞춘 후, 청양고추를 넣고 끓여주세요.

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2023-02-23 수정일 : 2023-02-23

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 1

뮤뮤91 2023-02-27 10:37:33

간단했는데도 넘맛있어요

쉐프의 한마디2023-02-28 05:20:43

맛있게 요리하여 드셧다니 다행이에요^^ 아직까지 아침 저녁 날씨가 쌀쌀할 때는 따뜻한 국물이 최고인거 같아요 항상 감기 조심하시고 오늘하루도 행복하고 즐거운 하루 되세요^^

댓글 0

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