매콤달콤한 오징어볶음으로 덮밥해먹기~

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대범함참새

매콤달콤한 오징어볶음으로 덮밥해먹기~

매콤한 음식이 먹고싶은데 집에 오징어가 있다면 추천합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

오징어
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매

[양념장]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
조금 구매
후추
톡톡 구매
카놀라유
적당량 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

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양파, 당근, 고추를 썰어주고, 마늘은 다져주세요 대파는 송송 썰어둔 냉동 파 사용했어요~

오징어는 손질후 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~

오징어 손질법 레시피

후라이팬을 달군 후 카놀라유 적당히 둘러주세요~

달군 기름팬에 파를 넣고 파기름을 내줍니다

손질한 오징어를 넣고 살짝 꿍 섞어주세요
지금 완전히 익히시면 안되요^^ 이제 양념장 추가할겁니다~

불에서 내린 후라이팬에 고추장 1,고춧가루 3,간장 3,물엿 2, 설탕 반 숟가락,다진마늘 1숟가락, 참기름 조금,후추 톡톡 두번 넣어줍니다~

양념장 따로 만들어두지 않아도 엄청 잘 섞입니다^^

양념장을 골고루 섞어주면서 센불에서 볶아주세요

양념장이 스며들도록 휘리릭휘리릭 볶습니다~

충분히 볶아졌어요~

밥위에 올려주세요~ 밥에 슥슥 비벼 한입 꽉 물면 매콤하면서 달콤한 맛이 어우러진 오징어맛 정말 좋아요^^

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-02-21 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

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#오징어볶음 #오징어덮밥 #매콤달콤

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