알토란 김무침 만드는 법 천상현 레시피 일타삼피 초간단 밑반찬 고소한 밥도둑 김요리 한국의 슈퍼푸드 묵은김 활용

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윤채맘

알토란 김무침 만드는 법 천상현 레시피 일타삼피 초간단 밑반찬 고소한 밥도둑 김요리 한국의 슈퍼푸드 묵은김 활용

묵은 김이 있다면 김무침으로 활용해 맛있게 드셔 보세요!!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김
10장 구매
홍고추
1/2개 구매
쪽파
3줄기 구매

[양념장]

노하우

▶ 김 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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김 10장은 두 장씩 나눠서 달군 팬에 중약 불로 앞뒷면이 초록색이 될 때까지 구운 후 그대로 열기를 식힌다.
* 김은 어느 종류이든 무방
* 구워 습기와 비린내는 날리고 고소한 향과 바삭함을 올리는 역할

한 김 식힌 구운 김은 위생팩에 넣고 먹기 좋게 부순다.

청주 2T, 매실청, 멸치 액젓, 진간장, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 각 1T씩, 설탕 1/2T를 넣고 섞어 양념장을 준비한다.

홍고추 반 개는 길게 썬다.

쪽파 3줄기는 송송 썬다.

부순 김에 양념이 뭉치지 않게 조금씩 양념장을 나누어 넣으면서 무친다.

6에 홍고추와 쪽파를 넣고 무치면 완성된다.

: -. 양념은 뭉치지 않게 조금씩 나누어 넣으면서 무친다.

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등록일 : 2023-02-18 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

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#김무침 #알토란김무침 #천상현레시피 #묵은김활용 #밑반찬

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