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요리재능발견

우삼겹 불고기 만들기

오늘은 우삼겹이 눈에 들어오네요 상추쌈과 함께 백 선생님의 콩 불고기 레시피 생각나서 만들어 보려고 사 왔어요 너무 쉬운 콩 불고기 레시피는 111 비율로 하면 실패 없는 맛입니다 대패삼겹살로 만들어도 좋아요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우삼겹과 함께 버섯과 대파 양파 콩나물 등 재료를 준비해 주세요
양파와 대파 새송이 깻잎을 썰어놓아요
청양고추를 워낙 좋아해서 청양고추도 한 개 썰어 넣었어요
양념장은 고춧가루 2 고추장 2 간장 2 맛술 2 다진 마늘 2 설탕 1.5를 넣어서 만들어놓아요 설탕량은 취향껏 조절하세요 모두 111 비율로 넣으시면 됩니다 저희 집은 매운 요리에 감칠맛이 업되는 고추 청을 넣어요 고추 청을 작은 1스푼을 넣고 설탕량을 조금 줄였어요

양념은 1:1:1:1 비율입니다

작은 웩에 콩나물을 밑에다 깔고 그 위에 야채를 넣어줘요 야채만 넣어도 넘칠 것 같죠!! 괜찮아요 대파 썬 것과 우 삼겹살을 넣어요 산더미가 되었어요
깻잎과 청양고추를 마지막에 얹어주세요
만들어놓은 양념장을 얹어주세요 짤 수 있으니 양념을 조금 남기고 넣어줘요 먹어보고 양념장을 더 넣으며 됩니다 이젠 약불에 조리하면 됩니다
물을 하나도 넣지 않고 약불에서 끓여주세요 약불에서 천천히 익히면 우삼겹의 기름과 콩나물 그리고 야채에서 채수가 나오기 시작해서 조금 지나면 국물이 자박자박하게 됩니다 그냥 밥 비벼 먹어도 맛있고 쌈 사 먹어도 맛있어요
팁-주의사항
백종원의 콩 불고기 레시피로 양념장은 고춧가루 고추장 간장 맛술 다진 마늘 설탕을 111 비율로 넣어서 만들어놓아요
만들어 놓은 양념을 다 넣지 말고 양을 보시고넣으시면됩니다

등록일 : 2023-02-18 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#우삼겹불고기#벡종원콩불고기레시피#우삼겹불고기만들기
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