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판교맘’s누구나집밥

깐풍어묵햄채소볶음/ 간장오뎅야채조림/ 깐풍소스 만들기

오늘은 누구나 냉장고 있을 법한 재료들을 가지고, 볶음을 만들어 보았어요. 불 조절과 양념 비율만 맞춰 주시면, 성공 보장인 반찬이랍니다~
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 재료는 손질해 주시고,
간장 2T,
굴소스 1T,
식초 2T,
설탕 1T,
올리고당 1T,
들기름 1T,
깨 1T 넣어 양념장을 만들어 주세요.
달궈진 팬에 포도씨유 1T 둘러(강불)
사각어묵 4장,
김밥햄 8줄,
맛살 2개,
당근 1/4개,
양배추 1/4개를 2분간 볶아(강불)

이미 중식향 마구마구 올라오지요? 기름이 부족하면 중간에 조금 더 부어주시고요~

잠시 덜어 놓았다가!
팬에 포도씨유 1T를 둘러 마늘 4개,
대파 1대를,
강불에서 태우 듯이 1분간 볶아 주신 후, 잠시 덜어 놓았다가
양념장이 끓어오르면,
볶아 놓은 모든 재료를 넣고 조려 주시면 완성(강불)!
아니, 이거 왜케 맛나게 잘 된 거죠?? 저희는 맛나서 밥 다 먹은 후에도 마구마구 집어먹은 아이였답니다~
양배추나 다른 채소들 없으시면, 양파, 파프리카, 피망 등 모두모두 가능합니다~!!
마지막으로 정리하겠습니다^^
팁-주의사항
이 모든 과정은 강불에서 태우듯이 휘리릭 볶아 주시는 게 중요해요! 그래야 불향 가득 품은 향을 내고, 소스와도 잘 어우러지거든요~

등록일 : 2023-02-15 수정일 : 2023-02-17

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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