Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,938
상품목록
main thumb
하이유니별

쑥갓나물 쑥갓무침 쑥갓요리 나물무침 만드는 법

쑥갓은 보통 국물요리에 고명으로 사용하죠?

​

그런데 고명으로만 사용하기에는

쑥갓의 매력이 정말 많아요.

쑥갓의 원산지는 지중해 연안이에요.

향이 강해서 유럽에서는 관상용으로 즐기지만

우리나라를 비롯한 동양에서는 식용으로 널리 쓰여요.

​

열량도 낮은데다가 소화가 잘 되는 알칼리성 식품이라서

요즘에 더욱 인기가 많은 식재료예요.

​

쑥갓은 국물요리에 고명으로 쓰이는 것은 물론

나물이나 전으로도 만들어 먹을 수 있어요.

오늘은 향긋한 쑥갓을 이용해서

나물요리를 만들어 봤어요.

​

쑥갓을 깨끗이 씻어서 데친 후

국간장 넣고 무쳐내면

슴슴하면서도 향긋한 맛이 매력적이에요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쑥갓 1줌을 준비했어요.
시든 부분이나 노랗게 변한 쑥갓잎은 솎아내고
흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
끓는물에 쑥갓을 넣고 데쳐주세요.
꽃소금 1/2스푼 넣고
데치면 푸릇푸릇해져요.
쑥갓을 데칠 때에는
1~2분만 데쳐주세요.
데친 후에는 찬물에 헹궈서
물기를 꼭 짜 주세요.
그릇에 물기를 꼭 짠 쑥갓을 담고
다진마늘 1/2스푼을 넣어주세요.
송송 썬 대파도 약간 넣고
간을 맞춰주세요.
국간장 1티스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 넣고
간을 해 주세요.
위생봉지를 끼고
조물조물 무쳐주세요.
향긋한 쑥갓의 향이 확 풍기는
담백한 쑥갓나물이 완성됐어요.
쑥갓은 알칼리성이라서 소화가 잘 된다고 해요.
다양한 반찬이 있다고 해도
담백한 밑반찬은 꼭 필요하죠.
쑥갓으로 나물을 만들어 본 적은 처음인데
쑥갓의 향이 은은하면서도
질기지도 않아서 좋더라고요.
갓 지은 밥에 쑥갓나물 얹어서
계란후라이 올려서 고추장, 참기름 넣고
슥슥 비벼먹으면 도 얼마나 맛있게요!
몸에도 좋고 맛도 좋은 쑥갓!
나물요리로도 꼭 즐겨보세요.

등록일 : 2023-02-07 수정일 : 2023-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

댓글 0
파일첨부
#쑥갓나물#쑥갓무침#쑥갓요리#나물무침
어묵조림 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
불고기전골 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기
돼지고기장조림 맛보장 레시피
더보기
푸딩 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
돼지등뼈찜 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.