[해파리 냉채 만들기] 꼬들꼬들한 해파리와 야채가 한가득

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난이가있는그곳

[해파리 냉채 만들기] 꼬들꼬들한 해파리와 야채가 한가득

염장 해파리냉채를 만들어 봤어요
집에 있는 채소,과일을 넣고 겨자소스만들어
식구들 생일이나 손님초대 음식으로 만들면
아주 좋아요
오독오독,아삭아삭해서 모든 사람들이 좋아하는 요리~손님 초대용으로도 좋아요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

겨자가루
2스푼 구매
설탕
4큰술 구매
소금
약간 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
통깨
적당량 구매
물
4~6큰술 구매

노하우

▶ 해파리 손질법

▶ 해파리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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염장 해파리 500g울 준바합나다
해파리 발,다리 입니다

염장 해파리는 소금을 털어내고 씻은후 10시간 이상 물에 담가서 염분을 빼
줍니다
물은 수시로 갈아 주면서 염분을 빼 줍니다

염분을 뺀 해파리는
물로 씻어서 물기를
빼주세요

해파리는 먹기좋은 크기로 채썰어 줍니다

(해파리 데치기)
냄비에 물을 넣고 끓이면
기포가 생기는데
이때 불을 끄고 찬물 한컵을 부어서 물의 온도를 내려줍니다

물에 1분정도 해파리를 데쳐줍니다

데친 해파리는 찬물로 빠르게 씻어서 물기를 빼주세요

해파리는 소금,설탕,식초로 밑간을 해 줍니다

(야채 준비)
해파리 냉채에 들어갈
채소를 준비 합니다
집에 있는 재료들을 준비 하세요

모든 재료는 채 썰어 줍니다

양파는 채 썰어 볶아주고
새우는 익혀 줍니다

(겨자소스 만들기)
겨자 분말 2큰술에
물 4~6큰술을 넣고 겨자를 개어 줍니다

설탕 4큰술 소금약간
식초 3큰술,마늘 2큰술,레몬즙 1큰술을
넣고 저어 준후 생수룰 부어 농도룰 조절~~
새콤,달콤,톡~

큰 접시에 야채들을
삥~둘러 줍니다

접시 가운데 해파리를
놓아 줍니다

겨자 소스와 함께
해파리 냉채를 완성 사켜요

겨자 소스를 부어
줍니다

겨자 소스와 잘 섞어서
드시면 오독오독,쫄깃
톡~쏘는 맛을 느끽 수 있어요
손님접대나 가족모임에 아주 좋은 해파리 냉채~~

: ❤ 해파리를 대칠때 물의 온도를 잘 조절하새요~~(물이 살 짝 끓어 올라 기포가 샹길때 불을 끄고 찬물 1컵을 부어 온도를 내려 준 후 해파리를 1분정도 데쳐줍니다)

해파리냉채 관련 상품

등록일 : 2023-02-02 수정일 : 2023-02-02

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#해파리 #해파리데치기 #염장해파리 #해파리냉채마늘기 #겨자소스 #분말겨자소스만들기

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