잡채 레시피 명절요리 생일메뉴 간단잡채 만드는 법

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라피네

잡채 레시피 명절요리 생일메뉴 간단잡채 만드는 법

친정엄마표 잡채레시피에요. 명절때 생일때 간단하게 만들수있답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파 채썰어서 2줌 정도 준비해줍니다.

새송이버섯도 채썰어서 2줌 준비해주세요.

손질한 시금치도 2줌 준비해주세요. 저는 살짝 데친 시금치를 사용했는데 그냥 깨끗하게 씻어 바로 사용해주세요,데친 시금치는 볶을때 물러지니깐 저와달리 생시금치 사용해주세요.

파프리카도 채썰어서 2줌 준비해주세요.

팬에. 올리브유를 두르고~~

양파 넣고

새송이버섯 넣고

파프리카까지 넣고 볶아주세요.

야채가 익으려할때 시금치넣고 같이 볶아준후 소금을 조금 넣고 간을 해준 후 불을 꺼주세요.

팬에 물을 끓이고 당면을 넣은 후 10분정도 삶아주세요.

당면이 삶아지면 체반에 받쳐 물기를 빼주세요. 물에 헹구지 않아요.

볼에 뜨거운 당면을 담고

진간장으로 당면에 간을 해주세요.

간을 보며 진간장 양념을 해주는데 저는 5T정도 넣었어요.간장넣어 잘섞어주신 후

볶아뒀던 야채들을 넣어주세요.

골고루 버무려준후 간이 맞으면

참기름을 한바퀴 둘러준후 통깨까지 뿌려주면 완성입니다

맛있게 드세요.

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등록일 : 2023-01-23 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#잡채레시피 #당면요리 #명절음식 #생일메뉴 #초간단잡채 #잡채만드는법 #원팬잡채 #친정엄마표잡채

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