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즐거운날랄라

떡국 MSG X 사골육수 X 없이 깊은맛 나는 이유??

떡국 MSG X 사골육수 X 없이 깊은맛 나도록 이렇게
끓여보세요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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동영상

조리순서Steps
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떡국떡 200~300g 찬물에
10분간 담가주세요

떡국떡은 찬물에 담가주면 떡이 더욱 쫄깃합니다

국거리용 소고기 200g
국간장 1큰술, 참기름 1큰술,
맛술 1큰술, 다진마늘 1작은술
넣고 10분간 밑간해주세요
예열한 냄비에 식용유 1큰술
두른 후 밑간한 소고기를
센불에서 볶아주세요
소고기 겉면이 모두
익은듯 하면 물 200ml을
넣고 팔팔 끓여주세요
끓기 시작하면 추가로 300ml을
넣어주세요 다시 한번 끓기 시작하면
300ml을 넣어주세요

물을 한번에 넣기보다는 2~3번 나눠 넣어주면 고기도 부드럽게 익고 국물이 더 깊은맛이 나요~

불린 떡국떡을 넣어 한소끔
끓여냅니다 떡국떡이 떠오르면

떡에도 간이 되어 있기 때문에 떡국떡이 어느정도 끓여지면 추가간을 합니다

멸치액젓 1/2큰술, 다진마늘 1큰술,
소금 1/2작은술 넣어 한번 더 끓여냅니다
계란지단, 김가루, 다진파, 깨소금
고명으로 올려주면 떡국 완성입니다
팁-주의사항
계량스푼 1큰술 = 15ml
계량스푼 1작은술 = 5ml
계량컵 1컵 = 200ml
종이컵 1컵 = 180~190ml
밥숟가락 (수북히) = 13~15ml
(계량스푼과 밥숟가락 용량차이가 있어요.
저는 계량스푼을 사용했습니다)

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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