카레향 솔솔~ 동태전 황금레시피 - 명절음식

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하이디랑

카레향 솔솔~ 동태전 황금레시피 - 명절음식

동태전에 카레가루 넣고 부치면 비린내도 잡고 향긋한 카레향이 솔솔~ 너무 맛있답니다.
동태전 초간단하게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태포
500g 구매
계란
3개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

카레가루
1큰술 구매
부침가루
2큰술 구매
소금
적당량 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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냉동 동태포 500g 준비했어요.
동태포는 해동한 후 손으로 만져보아 가시가 있으면 일일이 제거해주세요.

동태포는 찬물에 한번 헹구어줍니다.

씻은 동태포는 두손으로 꾸욱 짜서 물기를 제거해주세요.

동태포를 잘게 썰어줍니다.

볼에 동태포와 계란 3개, 부침가루 2큰술, 카레가루 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣어주세요.

잘 섞어준후 간을 보니 살짝 싱거워서 소금 2꼬집 넣어주었어요.

약불에서 후라이팬에 식용유 2큰술 두르고 반죽을 한수저씩 떠넣어줍니다.
반죽은 1센치 두께로 살짝 도톰하게 해주세요.

약불

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

한판 구운 후 키친타올로 닦아주세요.

그래야지 깔끔하게 구울수가 있답니다.

접시에 키친타올 깔고 완성된 동태전을 올려서 기름기를 제거해줍니다.
진간장과 매실청을 1대1로 넣은 새콤간장에 찍어먹으면 더 맛있어요.

: 동태포는 일일이 손으로 만져보아 잔가시를 빼주세요.

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등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#동태전 #명절음식 #명절전 #전종류 #막걸리안주

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