[알토란] 이 종임 요리연구가님의 고사리전 만들기...

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행복한미야미니맘

[알토란] 이 종임 요리연구가님의 고사리전 만들기...

고사리 나물로만 드시나요?
올 설명절엔 전으로 만들어 보세요.
식감과 맛에 놀라실거예요...

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고사리 밑간양념]

국간장
2T 구매
다진대파
2T 구매
마늘
1T 구매
설탕
1t 구매
들기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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삶은고사리는 물에 서너번 헹궈
2cm 길이로 썰어 볼에 담아요.

느타리버섯은 잘게 찢어
2cm 길이로 썰어 볼에 담아요.

국간장 2T.다진대파 2T
마늘1T
설탕1t
들기름1T
깨소금 1T 넣어

조물조물 무쳐 밑간을 해요.

계란 2개를 풀어
붓고
메밀부침가루 1/2컵을 부어
잘 섞어요.

반죽물을 완성하고

들기름: 식용유 1:3 비율로 섞어

달궈진 팬에 두르고
반죽을 한스푼씩 떠넣고
홍고추.풋고추를 어슷썰어 올려요.
앞뒤로 노릇노릇하게 익혀요.

고사리전 관련 상품

등록일 : 2023-01-19 수정일 : 2023-01-19

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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