얼큰한 국물 속이 싹~ 풀리는 뚝배기 해장파스타

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얼큰한 국물 속이 싹~ 풀리는 뚝배기 해장파스타

칼칼한 파스타로 해장 가능?
바지락, 새우를 넣어 시원함을 더하고
고추가루, 고추장에 청양고추 팍팍!

얼큰하고 칼칼해 땀도 쭉 빼주고
속을 풀어주는 해장파스타 완성~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
250g 구매
새우
4마리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
마늘
6알 구매
고추장
1/2숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
토마토소스
1종이컵 구매
올리브유
적당량 구매
스파게티면
1인분 구매
청주
2숟가락 구매
물
2종이컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썬다.

청양고추는 송송 썬다.

마늘은 편 썬다.

물에 소금, 올리브유를 넣고 스파게티면을 6분간 삶는다.

국물에 면을 더 익히기 위해 덜 삶아요.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편 썬 마늘, 채 썬 양파를 넣고 볶는다.

고춧가루를 넣고 볶는다.

바지락, 새우를 넣고 청주를 넣는다.

바지락은 미리 해감한 후 깨끗이 씻어 준비해요.

바지락이 입을 벌리면 물을 넣고 끓인다.

물과 면수를 섞어 사용해도 좋아요.

토마토소스, 고추장을 넣고 잘 풀어준다.

스파게티면, 청양고추를 넣고 2~3분간 더 끓인다.

면이 원하는 정도로 익을 때까지 끓여요.

소금, 후추로 마지막 간을 한다.

해장파스타 관련 상품

등록일 : 2023-01-17 수정일 : 2024-02-22

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 7

Eunsong 2024-05-24 08:57:24

너무 맛있었어요! 벌써 두번이나 해 먹었어요. 해물 없어서 소세지 넣었는데 맛있었어요 최고

김소희 2024-06-19 20:32:11

이거 진짜 맛있는데 왜 5개밖에 없어요 유튜브에 찐으로 터졌는데

경이꺼야 2024-06-20 00:35:32

식당에서 파는 맛이에요 최고

우워워워 2023-12-11 20:49:25

얼큰하고 맛있습니다!

박경철 2023-01-17 16:29:34

할레루야감사합니다

현경♡다현 2023-02-04 15:13:10

지인 초대요리로 했는데 반응 너무 좋았어요~^^

Azalea 2024-03-25 09:24:29

물 종이컵 2컵은 좀 많았던거 같아요 ㅠ 졸이는데 한참 걸렸어요

댓글 0

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