된짜장 만들어 보았습니다

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thecook10000

된짜장 만들어 보았습니다

춘장없이 한국 된장으로 만드는 짜장면입니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
400g 구매
양파
1/2개 구매
된장
80g 구매
노두유
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
물
200ml 구매
감자전분
2스푼 구매
중화면
3개 구매
라드 또는 식용유
적당량 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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중화면을 끓는 물에 넣고 4분간 삶아줍니다

중화면이 익으면 건져내어 찬물에 잘 씻어 줍니다

씻은 중화면을 채에 받쳐 물기를 빼고 그대로 얼음물에 5분간 담가둡니다

양파를 깍둑썰어줍니다

된장과 라드(혹은 식용유)를 잘 섞어 줍니다

웍에 된장오일을 넣어 볶습니다

어느정도 볶아지면 그릇에 옮겨 둡니다

고기를 볶아줍니다

양파를 추가로 넣어 같이 볶아줍니다

소금과 설탕을 넣어줍니다

아까 따로 둔 볶은 된장을 넣습니다

노두유를 웍 표면에 넣어 조리며 볶아줍니다

물을 넣어줍니다

전분물을 잘 개어내어 조금씩 넣어가며 농도를 조절해줍니다

조리다가 간 보고 된짜장 소스 완성!

그릇에 면을 놓고 소스를 부어 냅니다

된장짜장 관련 상품

등록일 : 2023-01-04 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

www.youtube.com/@thecook10000?sub_confirmation=1

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#된짜장 #짜장면 #자장면 #장면 #된장 #된장짜장면 #한국짜장면 #한국 #jajangmean #doenjjajang

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