햄버거패티와 그레이비소스 만들어서 하와이 로코모코 즐기기

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승승맘h2

햄버거패티와 그레이비소스 만들어서 하와이 로코모코 즐기기

로코모코는 하와이+동양+서양의 식문화가 골고루 융합된 음식이에요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
달걀
2개 구매
양파
1개 구매
식용유
1큰술 구매
버터
2큰술 구매

[패티]

[소스]

버터
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
토마토케첩
1큰술 구매
레드와인
1/4컵 구매
물
1컵 구매
치킨스톡
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
우스터소스
1작은술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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볼에 다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 달걀 1개, 우유 2개, 빵가루 4큰술, 우스터소스 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 다진 양파 2큰술을 넣어 치대줍니다.

다진 소고기 150g, 다진 돼지고기 150g, 달걀 1개, 우유 2개, 빵가루 4큰술, 우스터소스 1큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 다진 양파 2큰술

패티 안에 버터 1큰술을 넣어 감싸줍니다.

버터 1큰술

달군 팬에 기름을 두르고 둥글납작하게 만든 패티를 넣어 구워줍니다.
중약불에서 뚜껑을 덮어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

식용유 1큰술

중약불

달군 팬에 버터를 녹인 후 채썬 양파를 넣어 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.

버터 1큰술, 양파 1개

팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 볶아줍니다.

버터 1큰술, 밀가루 1큰술

밀가루에 갈색빛이 돌면 물을 조금씩 넣어가며 풀어줍니다.

물 1컵

밀가루가 잘 풀어지면 치킨스톡 1큰술, 토마토케첩 1큰술, 우스터소스 1작은술, 간장 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 레드와인 1/4컵을 넣어 끓여줍니다.

치킨스톡 1큰술, 토마토케첩 1큰술, 우스터소스 1작은술, 간장 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간, 레드와인 1/4컵

알맞은 농도가 되면 만들어 놓은 볶은 양파를 넣어 섞어줍니다.

접시에 만들어놓은 소스를 뿌린 후 따뜻한 밥을 얹어줍니다.

밥 1공기

밥 위에 햄버거패티 → 달걀프라이를 올려줍니다.

달걀 1개

: 양파는 갈색이 나도록 볶아줘야 단맛이 우러나요.

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등록일 : 2023-01-02 수정일 : 2023-01-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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