남은 보쌈 요리! 덮밥으로 먹기 좋은 차슈동 만들기

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남은 보쌈 요리! 덮밥으로 먹기 좋은 차슈동 만들기

남은 보쌈 요리로 활용하기 좋은 차슈동으 만들어 봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
소금
1~2T 구매
돼지고기 보쌈
300g 구매
양파
1개 구매
밥
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냉장 계란을 바로 사용해서 소금을 1~2T정도 넣은 물에서 10분간 삶아주었어요. 다 삶은 계란은 찬물에 담가둬서 껍질이 잘 벗겨질 수 있게 해주세요.

중간사이즈 양파 1개를 얇게 채 썰어 주세요.

남은 보쌈고기를 기름 없이 팬에 올려서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

고기가 노릇하게 익으면 물 150ml를 넣고 진간장 4T, 설탕 1.5T, 생강가루 0.5t를 넣어 주세요. 생강가루 대신 생강청이나 말린생강을 넣어줘도 좋습니다.

국물이 보글보글 끓기 시작하면 다진마늘 0.5T와 굴소스 1T를 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 고기에 양념이 잘 배도록 졸여주면 됩니다.

국물이 조금씩 졸아들기 시작하면 미리 썰어 두었던 양파를 모두 넣어주세요. 양파가 살짝 익을 때까지 국물을 졸여주세요. 국물이 적당히 자작해지면 불을 꺼주세요.

잘 삶아둔 계란은 껍질을 까서 반을 잘라 준비해 주세요.

그릇에 밥을 뜨고 차슈동의 고기와 양파 그리고 국물까지 적당히 담아주세요.

반숙 계란 을 올리면 남은 보쌈으로 만든 차슈동 완성입니다.

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등록일 : 2022-12-31 수정일 : 2023-01-02

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#차슈동 #남은보쌈요리

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