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두리문

연말연시 굴미역국으로 간단하게 쉽게 만들어 보세요 #두리문 #굴미역국 #미역국 #굴

굴이 제철이니깐 구입하셔서 맛있게 굴미역국을 만들어 보세요. 연말연시 가족들이랑 간단하게 맛있게 먹을 수 있는 국물요리입니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴 미역국에 들어갈 재료입니다.
무는 국물을 시원하게 하니깐 미역만 넣는 것보다 훨씬 맛이 좋아집니다.
위의 재료가 한두 개 없다면 집에 있는 재료를 활용해도 됩니다.
채소를 먹기 좋게 손질합니다.
야채 손질하기
굴은 손질을 좀 해야 하는데요,
굴은 천일염을 한 스푼 넣어서 잠시 두면 위의 사진처럼 물이 생기고 굴에 붙어 있는 찌꺼기가 빠져나옵니다.

굴 손질법 레시피

뜨거운 물로 튀겨낸 굴은 찬물에 2 ~ 3번 정도 헹궈냅니다.
그럼 아주 깨끗한 굴이 됩니다.
사실 금방 먹을 것은 뜨거운 물에 튀겨 내지 않아도 되지만
소분하여 냉동실에 조금 둘 경우 이런 방법으로 두시면 돼요.
그래야 굴의 살이 탱글탱글 합니다.
오늘 요리할 것은 빼고 이렇게 소분하여 냉동실에 두면 편리합니다.
한꺼번에 많은 양이 필요하지 않으시면 요렇게 두세요.
굴 미역국에 제일 먼저 무와 미역을 넣습니다.
미역과 무를 넣고 한 번 끓입니다.
마른 미역을 불리지 않고, 깨끗하게 씻어서 바로 사용해도 되더라고요.
다음으로 굴을 넣으세요.
국물이 뽀얗게 우러나옵니다. 한 번 또 끓입니다.
호박과 청양고추 그리고 마늘을 넣습니다.
굴 미역국 국물이 좀 더 깨끗하게 보이려고 마늘은 얇게 썰어서 넣습니다.
굴 미역국이 끓어오르면 천일염 반 숟가락을 넣습니다.
간은 좀 더 하셔도 됩니다.
굴 미역국이 뽀얀 것이 우윳빛이 납니다.
아주 간단하게 끓일 수 있는 굴 미역국입니다.
두리문 굴미역국 완성~~
굴이 제철이니깐 한 봉지 정도 구입하셔서 끓여 보세요~~
'굴 미역국' 국물이 끝내줍니다~~~

등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

두리문

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#굴미역국#미역국#굴국#굴#두리문
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