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에궁이궁

백종원의 홍콩식 굴전 겉바속촉 굴전 만들기

제철음식만한 보약이 없죠
굴이 제철이라서 초장에 찍어 먹어도 넘 맛있더라구요
야밤에 살짝 출출하기도 하고 다이어트에도 도움되는 게 뭐가 있을지 생각하다 굴전을 만들었어요.
믿고 보는 백종원 유투브를 보고 살짝 바꾼것도 있어요.
믿고 보는 백종원 요리 홍콩식 굴전 만들어 볼께요
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴을 깨끗히 세척해 주세요.
세척한 굴은 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
대파는 작게 송송 썰어주세요

대파가 없으면 쪽파도 좋고, 부추도 좋아요

볼에 굴, 대파, 달걀, 튀김가루, 물을 넣고 가볍게 굴이 다치지 않게 골고루 섞어주세요

달걀은 미리 풀어 넣어주세요. 풀어 넣어주는걸 깜빡해서 그냥 넣었다가 푸는데 조금 고생했어요.

달군 팬에 올리브유를 넉넉히 둘러 주세요

강불에 튀기듯이 굽는게 포인트!!

팁-주의사항
굴전은 하나하나씩 부칠때 시간도 걸리고 손이 많이 갔지만 이번 홍콩식 굴전은 숟가락으로 떠서 크게 부치니 시간도 단축되고 번가롭지 않아서 좋아요. 밑반찬으로도 손색없고, 술안주로도 넘 좋은 하나의 요리가 탄생했어요.
기호에 맞게 간장 + 식초 + 청양고추를 넣은 간초청 소스와 먹어도 맛있으니깐 개인 입맞에 맞게 드시면 좋을거 같아요~

등록일 : 2022-12-22 수정일 : 2022-12-22

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#굴요리#굴전#홍콩식굴전#백종원굴전#백종원홍콩식굴전#술안주#다이어트음식
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