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스윗마마
오일은 올리브오일(특유한 향), 카놀라유(GMO)를 제외하고 현미유, 포도씨유, 해바라기씨유 등으로 대체 가능하세요.
오일이 두유와 잘 섞여야 나중에 기름과 두유과 분리되지 않아요.
사탕수수는 설탕보다 입자가 굵어서 쉽게 녹지 않아요.
조금 여유를 가지고 많이 저어주세요. 100% 녹지 않아도 어느정도 재료가 섞이면 다음 단계로 진행하셔도 돼요.
베이킹소다는 없으면 생략하셔도 되는데 부풀기가 약간 덜 할 수 있어요.
시금치를 다진 후 물기를 제거하기 위해 꽉 짜주셔야해요.
시금치에 수분이 많으면 빵의 식감을 질퍽하게 만들 수 있어요.
모든 오븐은 컨디션이 다 다르기 때문에 온도 차이가 있을 수 있어요. 중간에 머핀 상태를 체크한 후 시간과 온도를 조절해주세요!
등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14
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