일본식 닭튀김, 치킨 가라아게 레시피

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앨주부

일본식 닭튀김, 치킨 가라아게 레시피

닭안심살이나 닭다리살을 이용해서
치킨 가라아게 꼭 만들어 보세요!
아이들 반찬부터 어른들 맥주 안주까지
너무 맛있게 먹어서 강력 추천드려요 ❤️

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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먼저 닭안심살을 깨끗하게 씻어서 우유에 재워둡니다. (2~30분)

우유에 재워둔 닭안심살은 깨끗하게 씻어서 먹기 좋게 한입크기로 잘라줍니다.

간장5T, 맛술8T, 다진마늘1.5T, 다진생강1T, 소금약간, 후추약간 뿌려 닭안심살과 섞어 줍니다.

랩을 씌워서 냉장고에 30분~1시간 숙성시켜 줍니다. (시간이 부족하면 이 과정은 생략해도 됩니다.)

냉장고에 숙성시켜둔 닭안심살에 달걀 한개를 넣고 섞어줍니다.

감자전분 9T 넣고 섞어 줍니다.

이런 느낌의 반죽이 완성 됩니다.

기름을 140도로 맞추고 닭을 노릇노릇 해질때까지 튀겨줍니다.

한김 식힌 후 먹기전 한번 더 튀기면 더 바삭하고 맛있어요.

접시에 이쁘게 담아냅니다. 레몬 살짝 뿌려도 맛있어요~

: 간장베이스의 양념을 한 닭을 튀기는거라 너무 센불에서 튀기면 탈 수 있어요!

치킨가라아게 관련 상품

등록일 : 2022-12-14 수정일 : 2022-12-14

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https://blog.naver.com/dldofl333

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