돼지갈비찜 사과 넣어 소갈비찜 못지 않게 맛있게 만드는 법(알토란 임성근 레시피)

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깨주부

돼지갈비찜 사과 넣어 소갈비찜 못지 않게 맛있게 만드는 법(알토란 임성근 레시피)

연휴 첫날 저녁 메뉴는 갈비찜!
신랑이 소갈비로 살까? 이러길래..
그냥 돼지로 사서 맛있게 해줄게~
이러고 바로 알토란 돼지갈비찜 레시피 검색 ㄱㄱ!!
재료가 덜 들어가기도 했고
제가 약간 변경한 것도 있는데..
결론은 소갈비 못지않게 맛있었다!!!
그럼 지금부터 레시피 알려드릴게요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
2근 구매
무
1개 구매
당근
1개 구매
사과
1개 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
마늘
10알 구매
생강
1쪽 구매
물
1.5L 구매

[양념]

맛술
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
4스푼 구매
후추
약간 구매
간장
4스푼 구매
굴소스
2스푼 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

[고기 삶을 때]

맛술
2스푼 구매
통후추
10알 구매
월계수잎
5장 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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돼지갈비는 물에 30분 담가 핏물을 빼주고 몇 번 헹궈내줍니다.

냄비에 넣고 맛술 2T, 통후추, 월계수잎을 넣고 삶아 몇 번 씻어줍니다.

냄비에 삶아낸 돼지갈비를 넣고 물 1.5L, 양파, 맛술 2T, 설탕 2T, 올리고당 4T, 후추 약간 넣고 센 불에 20분간 끓여줍니다.

사과, 당근, 무를 넣고 중불에 20분간 끓여줍니다.

간장 4T를 넣고 끓이다가 대파, 청홍고추를 넣고 약불에 20분간 끓여줍니다.

마지막으로 참기름 1T를 넣어줍니다.

접시에 담아 통깨 약간 뿌려주면 완성!!

: 갈비찜에 사과를 넣어주면 연육 작용으로 부드러운 갈비찜을 만들 수 있답니다.

돼지갈비찜 관련 상품

등록일 : 2022-12-06 수정일 : 2022-12-06

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

전뇽뇽 2023-02-09 00:22:35

너무 맛있게 먹었습니다 ~ ! 사과넣고 끓여서 더 맛있게 만들어진것같아요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2023-02-09 09:30:07

맛있게 드셨다니 제가 더 뿌듯하네용

정수니~♡ 2023-04-25 21:04:32

쉽게 맛나게~ 굿~~입니당

쉐프의 한마디2023-04-26 09:23:54

소중한 사진후기 감사합니다

댓글 0

#돼지갈비찜 #사과갈비찜 #알토란갈비찜 #임성근갈비찜 #알토란임성근갈비찜 #돼지갈비찜양념 #갈비찜맛있게만드는법

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