생강청허브양념LA갈비구이

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왕눈이의맛있는이야기

생강청허브양념LA갈비구이

지인에게서 받은 LA갈비를 담아놓은 생강청과 허브솔트를 넣어 양념후에 구워봤어요 생강청이 누린내와 잡내를 잡아주어 담백하게 맛있네요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
0.8~1kg 구매

[양념]

생강청
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
허브솔트
2큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
생강술
2~3큰술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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@6993002 꿀을 넣어서 만들어둔 꿀생강청을 넣어주세요
*LA갈비는 2~3시간정도 찬물에 담구어서 핏물을 빼주세요

다진마늘도 크게 2큰술을 넣어주세요

허브솔트를 2큰술,올리고당을 넣고 참기름을 넣어준후 양념이 고루베이게 잘 버무려주신후 통에 담아서 1~2일정도 냉장고에서 숙성시켜주세요

궁중팬이나 팬에 올려서 구워주세요
굽는다는 느낌보다 조리듯이 구워주시면 되세요

물을 넣지 않았어도 굽다보면 육즙이 나오네요 바싹 마를때까지 조려주듯이 구워주시면 되세요
간을 보시고 부족하신것은 각자의 취향에 맞게 추가하세요

마무리로 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
*꿀생강청을 넣어서인지 부드러우면서도 냄새없이 맛있네요

: 꿀생강청 대신 시판용의 생강청으로 대체하셔도 되세요

LA갈비양념구이 관련 상품

등록일 : 2022-12-01 수정일 : 2023-03-16

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#LA갈비양념 #초간단 #술안주 #손님접대음식 #어린이반찬 #영양만점

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