김치 못 먹는 아이들도 잘먹는 새콤, 달콤, 아삭 총각무피클

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김치 못 먹는 아이들도 잘먹는 새콤, 달콤, 아삭 총각무피클

아삭아삭 식감이 좋은 총각무피클!
치킨무피클이랑은 다른 느낌으로 드실 수 있어요.

김장철 총각무 사는 분들이 많으실텐데
총각무로도 피클을 만들어보세요!

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

총각무
500g 구매
홍고추
3개 구매

[피클물]

물
2종이컵 구매
식초
1종이컵 구매
설탕
1종이컵 구매
소금
1.5숟가락 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 총각무는 손질하고 2~4등분으로 길게 썰어요.

무청은 4~5cm 길이로 썰어요.

홍고추는 0.5~1cm너비로 송송 썰어요.

자른 총각무를 유리병이나 통에 차곡차곡 담아요.

냄비에 물, 설탕, 소금을 넣고 약불에서 살짝 보글보글할 정도로만 끓여요.

바닥에 가라앉은 설탕이 잘 녹도록 수저로 섞어요.

클레버팟 우디 미니 스토브

식초를 넣고 10초간 센 불로 끓인 후 불을 꺼요.

피클링 스파이스를 넣어도 좋아요.

총각무가 담긴 병에 뜨거운 피클물을 부어요.

식으면 뚜껑을 닫고 실온에 하루 보관 후 냉장보관해요.

냉장고에 일주일 정도 숙성하면 맛이 들어서 더 맛있어요!

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등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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행복만땅 2024-11-13 21:39:57

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