Name: [2022 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 버터 덮밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 굴 150g; 부추 1줌; 간장 1T; 물 2T; 버터 2T; 다진 마늘 1T; 전분 약간; 밥 1인분

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해양수산부

[2022 해양수산부 이달의 수산물 12월] 굴 버터 덮밥

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 12월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 첫번째 요리
"굴 버터 덮밥" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
150g 구매
부추
1줌 구매
간장
1T 구매
물
2T 구매
버터
2T 구매
다진 마늘
1T 구매
전분
약간 구매
밥
1인분 구매

노하우

조리순서Steps

굴의 효능
: 바다의 우유, 스태미나 음식의 대명사 굴은 강장식품으로 유명하다. 철, 구리, 아연, 미네랄이 풍부하며 간장의 기능을 강화, 피부미용에도 효과적이라 인기만점이다.

재료를 준비합니다.
: 굴 150g, 부추 한 줌, 간장 1T, 물 2T, 버터 2T, 다진 마늘 1T, 전분 약간

굴을 세척한다.

굴 손질법
1. 강판에 무를 갈아서 만든 무 즙에 굴을 10분간 담가 놓으며 숟가락으로 부드럽게 뒤적여준다.
2. 무즙이 남아 있지 않도록 물에 헹군다.
3. 식초를 살짝 뿌려 비린내를 제거하고, 탱글한 식감을 더한다.

굴 손질법 레시피

부추는 손가락 길이로 자른다.

굴은 전분을 골고루 묻힌다.

팬에 버터를 녹여주다가

굴을 올려 노릇하게 굽는다.

양념재료
: 간장 1T, 물 2T, 다진 마늘 1T

굴에 양념장이 벨 수 있도록 한 번 더 구워준다.

불 끄기 직전에 손질해 둔 부추를 넣어서 굴과 함께 버무린다.

따뜻한 밥 위에 굴을 올리며 마무리한다.

: 우리 수산물 굴로 조리된
"굴 버터 덮밥" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

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등록일 : 2022-11-28 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

#해양수산부 #2022년 #12월 #이달의 #수산물 #굴 #굴 #버터 #덮밥 #어식백세 #백세건강

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