백종원 돼지고기 목살 두부 김치찜 만들기.

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앨주부

백종원 돼지고기 목살 두부 김치찜 만들기.

묵은지와 돼지고기의 조합은 사랑입니다. ❤️
모양도 이뻐서 손님접대할때도 좋은 음식이예요 :)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 김치 손질법

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돼지목살과 두부는 먹기좋게 잘라주고 양파는 채썰고 대파는 다져준다.

묵은지도 속은 털어내고 길게 찢어준다.

묵은지에 목살과 두부를 넣고 돌돌 말아준다.

돌돌 말아준 김치를 냄비에 예쁘게 쌓아준다.

남은 목살 고기도 중간중간 넣어준다.

물을 자작하게 붓고 (육수나 쌀뜬물로 하면 감칠맛이 더 좋아진다.) 김치국물 조금이랑 분량의 양념을 다 넣어준다.
이때 채썬 양파와 대파도 추가.

뚜껑을 덮고 중약불로 고기와 김치가 푹 익을 수 있게 오래 끓여준다.

김치와 고기가 푹 익었으면 완성.

접시에 이쁘게 담아내고 청고추, 홍고추로 데코레이션 해준다.

목살김치찜 관련 상품

등록일 : 2022-11-24 수정일 : 2022-11-24

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