콩나물솥밥

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승일승훈

콩나물솥밥

소고기다짐육으로 솥밥을 지어서 맛있게 먹고싶어서 만들어본 요리입니다. 콩나물의 아삭함까지 고스란히 느껴지는 솥밥을 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기다짐육
200g 구매
콩나물
1팩 구매
부추
약간 구매
쌀
4컵 구매
다진마늘
약간 구매
진간장
약간 구매
참기름
약간 구매
설탕
약간 구매

[콩나물솥밥 양념장]

달래
약간 구매
진간장
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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콩나물솥밥을 소개합니다.

콩나물을 깨끗하게 씻어준후 뚜껑을 덮지않고 소금을 약간 넣어준후 삶아주세요.

소고기다짐육에 다진마늘, 진간장,참기름,설탕을 넣어준후 따로 볶아주세요.

쌀을 깨끗하게 씻어준후 밥을 지어주세요.

삶은 콩나물물을 넣어서 밥물을 맞춰주세요.

아삭아삭하게 삶은 콩나물을 뜸을 들인 밥위에 올려준후
볶은소고기를 올려주고 뜸을 들여주세요.

부추를 송송 썰어서 밥위에 올려주세요.

콩나물솥밥이 완성이 되었습니다.

: 삶은 콩나물물을 넣어서 밥물을 맞춰주세요. 밥을 지을때 물은 콩나물을 삶은 육수로 밥을 지어주는게 포인트 입니다.

콩나물솥밥 관련 상품

등록일 : 2022-11-21 수정일 : 2024-02-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#콩나물솥밥 #콩나물밥 #소고기솥밥 #솥밥요리 #만개의레시피 #만개의쉐프

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