들깨배추된장국끓이는법 간단알배기배추된장국 소고기 배추 된장국 알 배추 된장국

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들깨배추된장국끓이는법 간단알배기배추된장국 소고기 배추 된장국 알 배추 된장국

김장을 하고 남은 배추를 들깨와 된장을 넣고 시원하게 끓여서 먹으면 속까지 든든 하답니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

알배기배추
200g 구매
소고기
120g 구매
대파
40g 구매
청양고추
8g 구매
육수
800ml 구매

[양념재료]

된장
2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
어간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매

[육수재료]

멸치
20g 구매
표고버섯
8g 구매
다시마
8g 구매

[소고기 밑 간]

후추
1/3t 구매
마늘가루
1/3t 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

조리순서Steps

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소고기는 잘게 다져준 뒤에 후추와 마늘 분으로 밑 간을 해 주세요.

배추는 끓는 물에 소금 한소끔을 넣은 후 삶아서 세로 방향으로 찢어 주세요.

센 불에서 삶아 주세요.

육수 재료를 넣고 끓인 다음 식혀 준 후 채에 받쳐서 걸러 주세요.

중 센불에서 끓여 주세요.

육수를 끓일 때 다시마는 불을 끄기 3~4분 전에 넣어 줍니다.미리 넣으면 알긴산이라는끈끈한 액이 나오기 때문 이예요.

청양 고추는 어슷썰기를 하며 대파는 썰어서 냉동고에 얼려 둔 것을 준비 했어요. 그리고 들깨 가루도 준비해 주세요.

냄비에 들기름과 다진 마늘을 넣고 볶아 주다가 들기름에 마늘 향이 베이면 소고기를 넣어서 같이 볶아 주세요. 그런 다음 된장을 넣어 준 후 다같이 한번 더 볶아 줍니다.

센 불에서 볶아 주세요.

육수와 배추를 넣은 후 뚜껑을 닫고 3~4분 정도 끓여 주세요.

중 센불에서 끓여 주세요.

배추와 소고기가 푹 익으면 들깨가루,어간장을 넣어 주세요.

중 센불에서 끓여 주세요.

대파와 청양 고추를 넣어서 한소끔 끓여 주면 들깨배추된장국이 완성된답니다.

중 센불에서 끓여 주세요.

들깨배추된장국을 그릇에 옮겨 담아 주세요.

: 들기름에 된장과 소고기를 볶아서 된장국을 끓이면 국물맛이 진하면서 들깨의 고소한 맛과 향이 식욕을 돋게 합니다.

들깨배추된장국 관련 상품

등록일 : 2022-11-18 수정일 : 2022-11-18

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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#들깨배추된장국 #간단알배기배추된장국 #소고기배추된장국 #알배추된장국 #가을된장국

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