돌돌 말려있어 먹는 재미가 있는 시나몬롤빵~

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대범함참새

돌돌 말려있어 먹는 재미가 있는 시나몬롤빵~

시나몬향과 달콤한 맛이 땡겨서 시나몬가루가 들어간 롤빵 만들어보려고 합니다^^

4인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽재료]

[롤빵속재료]

버터
25g 구매
설탕
30g 구매
시나몬가루
3g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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먼저, 따뜻한우유 70g에 이스트 2g을 넣고 섞어둔다.

그리고 강력분 170g, 녹인버터 25g, 설탕 10g, 소금 3g, 계란 1개 준비하여 이스트섞은 우유를 붓고 반죽을 만든다.

반죽을 담은 그릇에 랩을 씌우고 따뜻한 물을 담은 볼에 그릇을 넣어 약 40분 정도 발효한다.

발효를 기다리는 동안 롤빵안에 바를 재료인 버터25g, 설탕30g, 시나몬가루 3g 준비해서 섞어둔다.

발효반죽의 가스를 빼내고 직사각형으로 반죽을 넓게 펴줍니다

직사각형의 반죽위에 버터,설탕,시나몬가루 섞은 재료를 고르게 펴 바른뒤 돌돌 말아준다.

돌돌 말은 반죽을 일장한 간격으로 잘라준 다.

랩을 씌워 크기가 2배가 될때까지 1시간 가량 발효시켜줍니다~

170도로 예열한 오븐에서 15-18분 구워준다.

시나몬롤빵 관련 상품

등록일 : 2022-11-14 수정일 : 2022-11-14

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레시피 작성자About the writer

대범함참새

https://blog.naver.com/mimi3235

sns

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#시나몬롤빵 #시나몬 #롤빵 #강력분 #이스트 #홈베이킹 #손반죽 #발효 #실온 #발효된

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